Chénas
Styles
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Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Sous-sol de granites altérés avec filons de quartz et manganèse, affleurant en arène (sable grossier) ou blocs arrondis.
- Sols siliceux acides, dits « grès » ou « gore » localement : arènes roses à l'ouest, enrichies en limons à l'est, cailloutis sur terrasses.
- Parcelles entre 210 m et 380 m d'altitude, sur coteaux assurant le drainage ; appellation à cheval sur Rhône et Saône-et-Loire.
- Climat océanique dégradé à influences continentales et méridionales ; chaleur estivale se prolongeant souvent à l'automne, bénéfique pour la vigne. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- Ordonnance de 1316 : Philippe V le Long ordonne l'arrachage des chênes de la « Montagne de Rémont » pour y planter la vigne.
- Taille courte à coursons en gobelets et macération >10 jours pour extraire arômes et polyphénols tout en préservant le fruité.
Caractéristiques du produit
- Robe rouge grenat intense, nez floral et fruité évoluant vers des arômes épicés avec l'âge.
- Structure en bouche tendre et généreuse ; vins accessibles jeunes mais gagnant en complexité après quelques années.
Lien terroir / vin
- Sols graveleux/sablonneux de La-Chapelle-de-Guinchay → vins souples et fruités ; arène granitique de Chénas → vins corsés et charpentés. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.