Chénas
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Ondergrond van verweerde graniet met kwarts- en mangaanaders, dagzomend als arène (grof zand) of afgeronde blokken.
- Zure siliceuze bodems, plaatselijk aangeduid als 'grès' of 'gore': roze arènes in het westen, naar het oosten verrijkt met leem, grindlagen op terrassen.
- Percelen tussen 210 m en 380 m hoogte, op hellingen die de drainage waarborgen; appellation gelegen op de grens van Rhône en Saône-et-Loire.
- Gedegradeerd oceanisch klimaat met continentale en zuidelijke invloeden; de zomerse warmte loopt vaak door tot in de herfst, wat gunstig is voor de wijnstok. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- Ordonnantie van 1316: Philippe V le Long beveelt het rooien van de eikenbomen op de 'Montagne de Rémont' om er wijnstokken te planten.
- Korte snoei met korfsporen en maceratieduur van meer dan 10 dagen om aroma's en polyfenolen te extraheren met behoud van het fruitkarakter.
Producteigenschappen
- Intens granaatroze kleur, floraal en fruitig neus die met de leeftijd evolueert naar gekruide aroma's.
- Zachte en rijkelijke mondstructuur; wijnen die jong toegankelijk zijn maar aan complexiteit winnen na enkele jaren.
Verband terroir / wijn
- Grindrijke/zandige bodems van La-Chapelle-de-Guinchay → soepele en fruitige wijnen; granietarène van Chénas → volle en stevig gebouwde wijnen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.