Coteaux du Quercy
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Clima atlántico con influencias continentales y mediterráneas; pluviometría anual de 600 a 800 mm, con pico en primavera. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Vent d'Autan: viento cálido y seco del sureste, que sopla en periodos cortos durante la primavera y el otoño.
- 37 municipios repartidos entre el norte del Tarn-et-Garonne y el suroeste del Lot; red hidrográfica densa, valles orientados noreste/suroeste.
Factores humanos
- La vid, desarrollada desde el siglo X en tierras eclesiásticas, alcanza las 40 000 ha en el siglo XIX antes de ser destruida por la filoxera en 1876.
- El Syndicat des Vignerons du Quercy, creado en 1975, impulsa la reestructuración del viñedo y conduce a la AOC obtenida el 29 de octubre de 2011. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Tintos: frutos rojos y negros, notas de pimiento, matices mentolados, taninos presentes; guarda de hasta 5 años según añada.
- Rosados (prensado directo o sangrado): aromas frutales, vegetales, a veces florales, larga persistencia; cabernet franc mayoritario.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 25 septembre 2025
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — IVSO — Interprofession des Vins du Sud-Ouest