Coteaux du Quercy

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• El primer conjunto, en el centro de la zona, presenta laderas molásicas a una altitud comprendida entre 150 y 280 metros, con suelos pardos calcáreos o cálcico-arcillosos.
• Al norte, las mesetas calcáreas a una altitud media de entre 250 y 300 metros presentan rendzinas y pertenecen en parte a la pequeña región natural del «Quercy blanc», nombre que hace referencia al color de los suelos.
• Al sur, sobre las terrazas aluviales del Aveyron, los suelos más o menos lixiviados mezclan limos, arenas más o menos gruesas, gravas y arcillas, que en algunos puntos recubren las laderas molásicas terciarias subyacentes.
• El clima es atlántico con influencias continentales y mediterráneas, con una pluviometría anual media comprendida entre 600 y 800 milímetros, repartida de manera regular salvo un pico primaveral.
• Los vientos dominantes del oeste traen las formaciones nubosas y las precipitaciones, mientras que el viento de Autan, cálido y seco procedente del sureste, sopla en periodos cortos en primavera y en otoño.

• El cultivo de la vid se desarrolló verdaderamente a partir del siglo X en las tierras eclesiásticas de las abadías de la región, especialmente en Montpezat-de-Quercy, Puylaroque, Bruniquel y Vazerac.
• La denominación de origen vinos delimitados de calidad superior Coteaux du Quercy fue reconocida el 29 de diciembre de 1999, antes de la obtención de la denominación de origen controlada el 29 de octubre de 2011.

• Los vinos tintos presentan un color profundo y sostenido, con aromas complejos y potentes en nariz dominados por los frutos rojos, asociados a notas vegetales e incluso florales.
• En boca, los aromas de frutos rojos y negros se asocian a notas vegetales como el pimiento, con matices mentolados y una larga persistencia aromática en el final.
• Estos vinos tintos resultan del ensamblaje de las variedades cabernet franc, merlot, cot, tannat y gamay, y pueden apreciarse jóvenes o, según la añada, tras hasta cinco años de guarda.
• Los vinos rosados, obtenidos por prensado directo o sangrado, presentan un color rosado más o menos vivo con aromas complejos que revelan a menudo notas frutadas, vegetales y en ocasiones florales, y una larga persistencia aromática.

• El viento de Autan sopla a veces con fuerza a finales del verano, lo que favorece la madurez de las uvas y seca la viña tras las tormentas de agosto, limitando el desarrollo de las enfermedades criptogámicas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 19 septembre 2025, JORF 25 septembre 2025
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — IVSO — Interprofession des Vins du Sud-Ouest