Coteaux du Vendômois

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• El Loir serpentea en seis meandros cerrados que, a vuelo de pájaro a lo largo de una docena de kilómetros, se desarrollan en realidad sobre un recorrido de más de 25 kilómetros.
• El viñedo se ha tallado en mesetas del Cretácico superior cuya altitud oscila entre 110 y 140 metros, con un desnivel medio de 50 metros que forma en ocasiones laderas abruptas.
• Los pueblos de piedemonte cuentan a menudo con viviendas troglodíticas o cavidades procedentes de la extracción del tuffeau, dedicadas a la crianza de los vinos.
• El clima oceánico degradado se encuentra en la encrucijada de las influencias oceánicas y continentales, desempeñando el Loir un papel de regulador térmico, así como los valles perpendiculares que drenan el aire frío de las laderas.
• Las precipitaciones son de aproximadamente 680 milímetros anuales, con amplitudes térmicas bastante limitadas en la zona geográfica.

• Los operadores del valle del Loir se especializaron en las variedades chenin y pineau d'Aunis tras la crisis filoxérica, mientras que Jules Guyot enumeraba en 1876 pineau blanc, sémillon, surin, auvernat noir, meunier y cot.
• La denominación fue clasificada en primer lugar como appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure en 1968, y posteriormente reconocida como appellation d'origine contrôlée en 2001.
• Los vinos grises, producción emblemática de la denominación, representan cerca de la mitad de los volúmenes, por delante de los vinos tintos (aproximadamente el 35 %) y los vinos blancos (15 %).

• Los vinos blancos ofrecen a menudo un color oro pálido y aromas de miel y tilo que participan en general de una paleta fina y compleja, con un equilibrio en boca seductor y de muy buena longitud.
• Los vinos grises, elaborados únicamente a partir de la variedad pineau d'Aunis por prensado directo, constituyen a la vez la producción principal y la originalidad de la denominación, con un color pálido de reflejos frecuentemente asalmonados y una nariz dominada en general por el aroma a pimienta que les confiere la variedad.
• Los vinos tintos ofrecen una paleta aromática en general compleja, donde predominan con mayor frecuencia los aromas especiados, entre ellos la pimienta, asociados a las notas de frutos rojos.

• Situada en el límite climático de cultivo de las variedades tardías chenin y pineau d'Aunis, la zona geográfica presenta situaciones naturales privilegiadas que se traducen, en los vinos, en una expresión aromática original y un equilibrio notable.
• Las laderas sostenidas por la creta tuffeau y horadadas por numerosas cuevas, utilizadas históricamente para la vinificación y la conservación, han constituido un factor favorecedor para poner de manifiesto el potencial aromático de los vinos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 24 octobre 2011, JORF 26 octobre 2011
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — InterLoire