Coteaux du Vendômois

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Cépages principaux

Cépages accessoires

Terroir

• Vignoble sur plateaux du Crétacé supérieur (110-140 m), entaillés par le Loir sur 25 km de linéaire malgré ~12 km à vol d'oiseau.
• Six méandres serrés créent falaises, coteaux abrupts (~50 m de dénivelé) et fond de vallée encaissé sur 27 communes.
• Parcelles concentrées sur coteaux orientés vers le val ou ses affluents, et sur chanfreins du plateau ; sols à forte charge en éléments grossiers.
• Climat océanique dégradé (~680 mm/an) ; le Loir et les vallées perpendiculaires jouent un rôle de régulateur thermique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Cavités de tuffeau dans les villages de piémont, traditionnellement dédiées à l'élevage des vins.

• Vins gris (pineau d'Aunis, pressurage direct) : robe pâle aux reflets saumonés, nez poivré généreux, bouche légère et rafraîchissante.
• Vins blancs : couleur or pâle, arômes de miel et tilleul ; vins rouges : palette épicée (poivre) et fruits rouges.

• Coteaux en craie tuffeau : caves historiques pour vinification/conservation, révélant le potentiel aromatique des cépages tardifs chenin et pineau d'Aunis.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 24 octobre 2011, JORF 26 octobre 2011
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — InterLoire