Coteaux du Vendômois

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• De Loir slingert zich in zes nauwe meanders die, hemelsbreed over een afstand van een twaalftal kilometer, in werkelijkheid een tracé van meer dan 25 kilometer afleggen.
• Het wijngaardgebied is uitgesneden in plateaus uit het Boven-Krijt waarvan de hoogte schommelt tussen 110 en 140 meter, met een gemiddeld hoogteverschil van 50 meter dat soms steile hellingen vormt.
• De dorpen aan de voet van de hellingen tellen vaak troglodytische woningen of holten die ontstaan zijn door de exploitatie van tuffeau en bestemd zijn voor de rijping van de wijnen.
• Het getemperd oceanisch klimaat bevindt zich op het snijpunt van oceanische en continentale invloeden, waarbij de Loir een rol speelt als thermische regelaar, net als de loodrecht daarop staande valleien die koude lucht van de hellingen afvoeren.
• De neerslag bedraagt ongeveer 680 millimeter per jaar, met vrij beperkte thermische amplitudes binnen het geografische gebied.

• De producenten in de vallei van de Loir hebben zich na de phylloxeracrisis gespecialiseerd in de druivenrassen chenin en pineau d'Aunis, terwijl Jules Guyot in 1876 nog pineau blanc, sémillon, surin, auvernat noir, meunier en cot vermeldde.
• De appellatie werd aanvankelijk in 1968 geclassificeerd als appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure en vervolgens in 2001 erkend als appellation d'origine contrôlée.
• De grijze wijnen, de emblematische productie van de appellatie, vertegenwoordigen bijna de helft van de volumes, gevolgd door de rode wijnen (circa 35%) en de witte wijnen (15%).

• De witte wijnen bieden vaak een bleke goudkleur en aroma's van honing en linde die over het algemeen bijdragen aan een fijn en complex palet, met een verleidelijk evenwicht in de mond en een zeer goede lengte.
• De grijze wijnen, uitsluitend gemaakt van het druivenras pineau d'Aunis via directe persing, vormen tegelijk de voornaamste productie en de eigenheid van de appellatie, met een bleke kleur met vaak zalm­roze tinten en een neus die over het algemeen gedomineerd wordt door het peperachtige aroma dat het druivenras aan de wijn verleent.
• De rode wijnen bieden een over het algemeen complex aromatisch palet, waarin de kruidige aroma's — met name peper — doorgaans overheersen en gepaard gaan met aroma's van rood fruit.

• Het geografische gebied, gelegen aan de klimatologische grens voor de teelt van de late druivenrassen chenin en pineau d'Aunis, beschikt over bevoorrechte natuurlijke situaties die zich in de wijnen vertalen in een originele aromatische expressie en een opmerkelijk evenwicht.
• De hellingen, gesteund door tuffeaukrijt en uitgehold met talrijke kelders die van oudsher gebruikt werden voor de vinificatie en de bewaring, hebben bijgedragen tot het ontsluiten van het aromatisch potentieel van de wijnen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 24 octobre 2011, JORF 26 octobre 2011
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — InterLoire