Crémant de Loire
Estilos
Variedades principales
ChardonnayCheninOrbois (Arbois Blanc)Cabernet FrancCabernet-SauvignonGrolleauGrolleau GrisPineau D AunisPinot Noir
Terroir
Factores naturales
- Suelos esquistosos al oeste, arcillo-calcáreos (Cenomaniense, Turoniense, Senoniense, Eoceno) al este, todos con drenaje moderado.
- Clima oceánico al oeste (inviernos suaves, veranos moderados) que vira a semicontinental al este, con 550–650 mm de lluvia en la Sologne viticole.
- El Loira y sus afluentes desempeñan un papel de regulador térmico en el interior de esta zona.
Factores humanos
- Desde 1811, Ackerman elabora espumosos por método tradicional, aprovechando la capacidad del chenin B para desarrollar una segunda fermentación.
- La AOC establece normas estrictas: vendimia manual, uvas enteras en la prensa, prensado suave y larga crianza sobre lías (sur lattes).
Características del producto
- Efervescencia en collar de burbujas finas y persistentes; nariz de flores blancas, melocotón o albaricoque; boca fresca y armoniosa.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 22 janvier 2024
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — InterLoire