Crémant de Loire
Stijlen
Hoofddruivenrassen
ChardonnayCheninOrbois (Arbois Blanc)Cabernet FrancCabernet-SauvignonGrolleauGrolleau GrisPineau D AunisPinot Noir
Terroir
Natuurlijke factoren
- Schistische bodems in het westen, klei-kalksteenbodems (Cenomanien, Turonien, Senonien, Eoceen) in het oosten, alle met matige drainage.
- Oceanisch klimaat in het westen (zachte winters, gematigde zomers) dat overgaat in semi-continentaal in het oosten, met 550–650 mm neerslag in de viticole Sologne.
- De Loire en haar zijrivieren fungeren als thermische regelaar binnen dit gebied.
Menselijke factoren
- Al in 1811 produceert Ackerman mousserende wijnen via de traditionele methode, waarbij hij gebruik maakt van het vermogen van chenin B om een tweede gisting te ontwikkelen.
- De AOC stelt strikte regels: handoogst, gehele druiven in de pers, zachte persing en langdurige rijping op latten.
Producteigenschappen
- Effervescentie met fijne, aanhoudende parelsnoertjes van belletjes; neus van witte bloemen, perzik of abrikoos; frisse en harmonieuze mond.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 22 janvier 2024
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — InterLoire