Cviček

Eslovenia · DOP · Posavje · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Predomina el clima continental moderado con inviernos fríos y veranos cálidos; en la parte oriental los extremos térmicos son más pronunciados.
Las influencias submediterráneas son escasas: se perciben en invierno con ocasionales vientos cálidos del sur.
La mayoría de las viñas se asientan sobre margas pardas y arenosas del Cretácico temprano y calizas en losas con sílex.
Las lege de Škocjan y Šmarješka en el entorno de Novo Mesto se asientan sobre un substrato miocénico de margas grises, blancas y pardas arenosas, así como calizas litotámnidas.

Factores humanos

Cviček cuenta con protección PTP desde 2001 y se elabora exclusivamente en una zona delimitada según una tecnología de producción reglamentada. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
La maceración del mosto-escobajo se limita a un máximo de 4 días a temperatura inferior a 22 °C, lo que confiere al vino un carácter fresco y una graduación alcohólica reducida.

Características del producto

Color rojo rubí claro, aromas de frutos del bosque menudos, paladar ligero y fresco.
La maceración de máximo 4 días por debajo de 22 °C define el carácter fresco y una graduación alcohólica de 8,5–10 % vol.

Vínculo terroir / vino

El clima continental moderado, la distribución favorable de las precipitaciones y las condiciones geológicas conforman conjuntamente el carácter típico del Cviček: frescura, ligereza y gran bebibilidad.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.