Cviček

Estilos

Variedades principales

Terroir

• En el área del viñedo de Dolenjska predomina el clima continental moderado, con inviernos fríos y veranos cálidos; en la parte oriental los extremos térmicos son más acusados y las tormentas estivales son frecuentes.
• La parte occidental del viñedo se caracteriza por ocasionales influencias del clima atlántico, con extremos de temperatura menos marcados y una precipitación anual total ligeramente superior.
• La suma de temperaturas efectivas durante el período vegetativo oscila entre 1.100 °C en la parte occidental y 1.300 °C en la oriental; en los emplazamientos vitícolas situados por encima de los 200 m de altitud se estima que se sitúa entre 1.250 y 1.490 °C.
• La precipitación anual total media se sitúa entre 1.100 y 1.200 mm, de los cuales alrededor de 781 mm caen durante el período vegetativo, lo que representa más del 65 % de la precipitación anual total.
• La mayoría de los emplazamientos vitícolas conocidos por la producción de Cviček se asientan sobre un substrato litológico de margas marrones y arenosas del Cretácico inferior y calizas tableadas con sílex, mientras que los emplazamientos en torno a Raka, en el subviñedo de Krško, constituyen una particularidad por estar sobre calizas de litotamnias del Terciario.

• El Cviček se elabora a partir de una mezcla de variedades tintas y blancas, lo que lo sitúa entre los escasos vinos de este tipo en Europa, y desde 2001 cuenta con protección legal bajo la denominación de denominación tradicional reconocida (PTP). (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La selección de variedades y la maceración del orujo, limitada a un máximo de 4 días a una temperatura inferior a 22 °C, confieren al vino su característico carácter fresco y su típico bajo grado alcohólico, de entre 8,5 y 10,00 % vol. de alcohol real.
• Las propiedades organolépticas esenciales del Cviček son el color rojo claro rubí, el aroma frutal a bayas pequeñas, la ligereza y frescura en boca y su carácter fácilmente bebible.

• El clima continental moderado, la favorable distribución anual de las precipitaciones y las condiciones geológicas específicas del viñedo de Dolenjska conforman el carácter singular y típico del Cviček, con atributos como el color rojo claro, el aroma frutal y su carácter fácilmente bebible.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Eslovenia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-SI-A1561
• Sitio oficial de la interprofesión — Zadruga Konzorcij Cviček z.o.o.