Daunia

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los suelos del área comprenden terrenos arcillosos o arcillo-limosos, de color gris oscuro o negruzco, con una profundidad de al menos un metro y que descansan sobre bancos de arcilla margosa o arcilla azul.
• Estos terrenos son ricos en limo o arcilla parcialmente expansiva, con una dotación discreta de nutrientes y elevada capacidad hídrica pero baja velocidad de infiltración, lo que los convierte en suelos de capacidad productiva media.
• Se alternan también terrenos areno-limosos, areno-arcillosos y areno-silíceos, pero el tipo más extendido deriva de calizas mesozoicas que constituyen la casi totalidad del promontorio del Gargano y de la provincia de la BAT.
• Desde el punto de vista orográfico, el área se divide entre una apariencia de montaña en el noroeste de la Daunia, en el límite con el Molise, y una notable extensión de llanura accidentada por una zona de colinas formada por la compacta meseta de las Murge.
• El clima es marcadamente mediterráneo, cálido y seco, con inviernos suaves, primaveras cortas, veranos cálidos y largos, y otoños templados y lluviosos, siendo agosto generalmente el mes más caluroso y enero el más frío.

• En 1850, en la Capitanata, las familias Pavoncelli y La Rochefocauld plantaron aproximadamente 60 hectáreas de Nero di Troia conducido en vaso bajo, llegando en pocos años a 2500 hectáreas cultivadas.
• Durante la Edad Media, el cultivo de la vid desapareció de la Daunia agrícola.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0599