Dealu Mare
Estilos
Variedades principales
Aligoté BBarbera N (Barbera Nera)Burgund Mare N (Blaufraenkisch)Busuioacă De Bohotin RsBăbească Neagră NCabernet Franc NCabernet Sauvignon NChardonnay BCrâmpoșie Selecționată BFetească Albă BFetească Neagră NFetească Regală BGrasă De Cotnari BGrenache Noir N (Alicante Henri Bouschet)Merlot NMourvedre N (Monastrell)Muscat Ottonel BNebbiolo NNegru Aromat NNegru De Drăgășani NNovac NPetit Verdot N (Verdot Petit)Pinot Gris GPinot Blanc BPinot Noir NRiesling De Rhin B (Riesling Weiss)Riesling Italian B (Welschriesling)Sangiovese NSauvignon BSyrah NTraminer Roz Rs (Gewuerztraminer)Tămâioasă Românească B (Muscat A Petits Grains Blancs)Viognier B
Terroir
Factores naturales
- Vertiente oriental: sustrato de calizas sarmatianas, arcillas, areniscas, tobas dacíticas, loess y grava cristalina — diversidad litológica claramente diferenciada respecto al oeste.
- En ladera, las temperaturas mínimas son ~3 °C más elevadas que en el llano, reduciendo la frecuencia de inviernos rigurosos y eliminando el riesgo de heladas en yemas.
Factores humanos
- Variedades prefiloxéricas: Gordin y Tămâioasă (blancas), Negru moale, Negru vârtos y Băbească Neagră (tintas, vinificadas en mezcla).
Características del producto
- Los vinos tintos de Ceptura, Tohani y Merei: robustos, con cuerpo pronunciado, de color intenso, gracias a los recursos heliotérmicos y a los suelos de textura ligera.
- Los vinos blancos: equilibrio alcohol-acidez-azúcares, aromas de frutas exóticas, pera, jazmín, acacia, notas minerales, cítricas y de albaricoque; color que va del amarillo limón al amarillo paja.
Vínculo terroir / vino
- Los sol scheletic calcareos del sector oriental de la podgorie (Pietroasa, Breaza) confieren a los vinos aromáticos carácter mineral y complejos aromas florales.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-RO-A1079
- Sitio oficial de la interprofesión — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Dealu Mare