Dehesa Peñalba
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Fondo de valle fluvial a ~720 m, flanqueado por páramos calizos-margosos de 800-840 m al norte y sur.
- Terraza fluvial de deposición con arenas (~78 %), cantos y gravas sobre fondo margo-calizo; suelo filtrante y pobre en nutrientes.
- El río Duero bordea la zona por el norte; un pinar de pino albar ciñe el perímetro sur y oeste, actuando ambos como barreras climáticas.
- Microclima con 12 °C de media anual (~0,5 °C más que el entorno) y 206 días libres de heladas (entorno por debajo de 200).
Factores humanos
- En 1751, el término de Peñalba de Duero incluía 650 obradas de viñedo en la Dehesa, documentando cultivo vitícola histórico en la zona.
- Desde 1995 se replantó el viñedo con variedades de ciclo medio-largo y se construyó una bodega con alta tecnología enológica.
Características del producto
- Tintos de color rojo-azulado intenso y estable, con aromas de fruta roja y negra madura, cuerpo medio-alto y tanino dulce y longevo.
- Alta concentración de antocianos monómeros (< 223 mg/l) confiere mayor estabilidad cromática y aptitud a la crianza respecto a Ribera del Duero.
Vínculo terroir / vino
- El suelo arenoso-gravoso favorece la pigmentación de hollejos: los vinos presentan mayor concentración de antocianos y color rojo-azulado estable.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-02592
- Sitio oficial de la interprofesión — Bodegas Vizar — DOP Dehesa Peñalba