Dehesa Peñalba

Spanje · DOP · Madrid · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Rivierdalbodem op ~720 m hoogte, geflankeerd door kalksteenhoudende-mergelige páramos van 800-840 m in het noorden en zuiden.
Fluviale afzettingsterrassen met zand (~78 %), kiezel en grind op een mergel-kalkstenen ondergrond; doorlatende, voedselarme bodem.
De rivier de Duero begrenst het gebied in het noorden; een dennenbos van grove den omsluit de zuidelijke en westelijke rand, waarbij beide fungeren als klimatologische barrières.
Microklimaat met een jaarlijks gemiddelde van 12 °C (~0,5 °C hoger dan de omgeving) en 206 vorstvrije dagen (de omgeving blijft onder de 200).

Menselijke factoren

In 1751 omvatte het gemeentelijke grondgebied van Peñalba de Duero 650 obradas wijngaard in de Dehesa, wat historische wijnbouw in het gebied documenteert.
Vanaf 1995 werd de wijngaard herplant met druivenrassen van middellange tot lange rijpingscyclus en werd een bodega met geavanceerde oenologische technologie gebouwd.

Producteigenschappen

Rode wijnen met een intense en stabiele rood-blauwe kleur, aroma's van rijp rood en zwart fruit, een middelhoog tot hoog lichaamsgewicht en rijpe, langlevende tannines.
Een hoge concentratie monomere anthocyanen (< 223 mg/l) zorgt voor een grotere kleurstabiliteit en een betere rijpingspotentie ten opzichte van Ribera del Duero.

Verband terroir / wijn

De zanderige-grindrijke bodem bevordert de pigmentatie van de druivenschillen: de wijnen vertonen een hogere anthocyanenconcentratie en een stabiele rood-blauwe kleur.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.