Dolcetto di Ovada Superiore
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Suelos arcillosos, tufáceos y calcáreos, también en combinación, caracterizan los viñedos de la DOCG.
- Zona de colinas con fuertes pendientes, que se extiende a lo largo del curso del río Orba, hasta los 600 m s.n.m.
- La zona de producción comprende 22 municipios en la provincia de Alessandria con epicentro en Ovada, en el Monferrato meridional. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- El Dolcetto se difundió en la zona de Ovada a partir del siglo XIX, hasta el punto de ser llamado «Uva di Ovada» o, por los naturalistas, «Uva Ovadensis».
- El sistema de conducción prescrito es la contrespaldera con vegetación erguida y poda Guyot, con una densidad mínima de 4.000 cepas/hectárea.
Características del producto
- Vino de pronta bebibilidad con acidez total y graduación alcohólica moderadas, aunque dotado de características aptas para el envejecimiento.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1319
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela e Promozione dell'Ovada DOCG