Eger

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Eger se sitúa entre las montañas de Mátra y Bükk, en la línea de encuentro entre el macizo del Norte de Hungría y la Gran Llanura, a una altitud de 160-180 metros sobre el nivel del mar.
• Al noreste de la ciudad se extiende el monte Nagy-Eged, que se eleva por encima de los 500 metros, con una prolongada orientación este-oeste y una ladera de exposición sur.
• El suelo de los terrenos vitícolas de Eger es mayoritariamente una variante de suelo forestal pardo formado sobre toba riolítica de origen volcánico, del cual sobresalen el monte Nagy-Eged, con suelo forestal pardo formado sobre sedimentos calcáreos marinos, y el monte Mész de base andesítica.
• Las viñas se asientan en las laderas sur y suroeste de los montes y colinas, los llamados «verő», y la media de 47 años de los datos meteorológicos característicos de la región vitícola es de 10,65 °C de temperatura media anual y 592,6 mm de precipitación.
• Según la normativa actualmente en vigor, en la región vitícola de Eger existen 18.431 ha de tierras de clase I y 3.914 ha de clase II aptas para la plantación de viñedos, es decir, un total de 22.345 hectáreas.
• La superficie total de la región vitícola es de 22.160 hectáreas, de las cuales 18.302 hectáreas son de clase I, y del total actualmente unas 6.000 hectáreas están plantadas de viñedo. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Los colonos valones llegaron probablemente a Eger a raíz de los asentamientos posteriores a la invasión mongola del siglo XIII, e introdujeron el modo de cultivo francés de la vid, así como el almacenamiento del vino en barriles.
• Los productores criaban sus vinos en toneles de crianza, en bodegas y sistemas de bodegas excavados en la toba riolítica bajo la ciudad, que proporciona un clima natural de bodega.
• La denominación de origen EGER (ERLAU), EGRI (ERLAUER) fue registrada con fecha del 15 de septiembre de 1970 en la clase 33 de VINO en virtud del Arreglo de Lisboa.
• La variedad Kadarka apareció en la región en el siglo XV, traída a Eger por los rácos (serbios) que huían de sus hogares a causa de la conquista otomana, y fueron ellos quienes difundieron también los métodos de elaboración de vino tinto.
• El nombre del Bikavér, la variedad de vino tinto oscuro de Eger, aparece por primera vez en 1851 en un libro de proverbios, según el cual así se denomina al vino tinto fuerte, como el de Eger.

• Además de vinos blancos ligeros y de sabor persistente, la región vitícola produce también vinos blancos pesados, corpulentos y plenos, con un rico mundo aromático y mineralidad, así como un contenido de acidez natural superior al de las regiones vitícolas más meridionales.
• Los vinos tintos tienen un contenido relativamente bajo de taninos, una acidez marcada, sabores persistentes y aromas frutales y especiados intensos, y son también aptos para una crianza prolongada.

• La cercanía de las montañas de Bükk garantiza protección contra las heladas invernales, y tras los cálidos días de verano y otoño, gracias al viento de montaña, las noches frescas conservan los delicados ácidos y los aromas frutales primarios en la uva.
• Gracias al buen régimen hídrico de los suelos y a una precipitación media anual de 600 mm, la vid se desarrolla libre de situaciones de estrés, por lo que no se forma en los vinos la acidez inmadura atribuible a la falta de agua.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Hungría

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Pliego de condiciones nacional (PDF) — agrarminiszterium
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HU-A1328
• Sitio oficial de la interprofesión — Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa (EBHT)