Eger
Stijlen
Hoofddruivenrassen
ChasselasSyrahTramini (Gewuerztraminer)Lämmerschwanz (Juhfark)Királyleányka (Feteasca Regala)KadarkaHamburgi Muskotály (Muscat Hamburg)Kékoportó (Portugieser Blau)SauvignonKabarPinot NoirFurmintLeányka (Feteasca Alba)Olasz Rizling (Welschriesling)Cabernet DorsaCabernet FrancPinot BlancChardonnaySzürkebarát (Pinot Gris)Irsai OlivérBouvierKékfrankos (Blaufraenkisch)Menoire (Medoc Noir)Rizlingszilváni (Mueller Thurgau Weiss)ZenitAlibernet (Odesskii Chernyi)Sárga Muskotály (Muscat A Petits Grains Blancs)EzerfürtűTuránViognierHárslevelűZöld Veltelíni (Veltliner Gruen)Kerner B. (Kerner)Gyöngyrizling (Gyoengyrizling)Kármin (Blaufraenkisch)CsókaszőlőRajnai Rizling (Riesling Weiss)Zöld Szilváni (Silvaner Gruen)Zweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)Bíbor KadarkaMerlotOttonel Muskotály (Muscat Ottonel)ZengőCabernet SauvignonCserszegi FűszeresBlauburgerZefír
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodem: barna erdőtalaj gevormd op riolittufa (gecompacteerd, csernozjom, met inspoelingsband, geërodeerd), met uitzondering van het debrői dekzandalluvium.
- Nagy-Eged met marien kalksteensediment-barna erdőtalaj, Mész-hegy op andezitbasis – twee geologisch afwijkende eilanden temidden van de riolittufa.
- Klimaat: gemiddelde jaartemperatuur 10,65 °C, neerslag 592,6 mm, zonneschijn 1964 uur (gemiddelde over 47 jaar).
Menselijke factoren
- De naam Egri Bikavér verscheen voor het eerst in 1851: „Bikavér zo noemt men de sterke rode wijn, bijvoorbeeld die uit Eger".
- De oorsprongsbenaming EGER werd op 15 september 1970 ingeschreven op grond van de Overeenkomst van Lissabon.
Producteigenschappen
- Egri rode wijnen: weinig tannine, quasi-zuurheid, krachtige fruit- en kruidige aroma's, lange afdronk, geschikt voor langdurige rijping.
- Witte wijnen: rijk aromenspectrum, mineraliteit, van nature zuurrijker dan de wijnen van de meer zuidelijk gelegen borvidékek.
Verband terroir / wijn
- Vulkáni talaj → mineralere wijn; diepe kleibodem → vollere wijn; debrői zand → pittiger/vurigere wijn.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- Nationaal productdossier (PDF) — agrarminiszterium
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-HU-A1328
- Officiële site van de wijnorganisatie — Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa (EBHT)