Eger
Styles
Cépages principaux
ChasselasSyrahTramini (Gewuerztraminer)JuhfarkKirályleányka (Feteasca Regala)KadarkaHamburgi Muskotály (Muscat Hamburg)Kékoportó (Portugieser Blau)SauvignonKabarPinot NoirFurmintLeányka (Feteasca Alba)Olasz Rizling (Welschriesling)Cabernet DorsaCabernet FrancPinot BlancChardonnaySzürkebarát (Pinot Gris)Irsai OlivérBouvierKékfrankos (Blaufraenkisch)Menoire (Medoc Noir)Rizlingszilváni (Mueller Thurgau Weiss)ZenitAlibernet (Odesskii Chernyi)Sárga Muskotály (Muscat A Petits Grains Blancs)EzerfürtűTuránViognierHárslevelűZöld Veltelíni (Veltliner Gruen)Kerner B. (Kerner)Gyöngyrizling (Gyoengyrizling)Kármin (Blaufraenkisch)CsókaszőlőRajnai Rizling (Riesling Weiss)Zöld Szilváni (Silvaner Gruen)Zweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)Bíbor KadarkaMerlotOttonel Muskotály (Muscat Ottonel)ZengőCabernet SauvignonCserszegi FűszeresBlauburgerZefír
Terroir
Facteurs naturels
- Sol : barna erdőtalaj formé sur riolittufa (tassé, csernozjom, à bandes de lessivage, érodé), à l'exception des sables alluviaux de dépôt de Debrő.
- Nagy-Eged à barna erdőtalaj sur sédiments calcaires marins, Mész-hegy à base andezit — deux îlots géologiques distincts au sein du riolittufa.
- Climat : température annuelle moyenne 10,65 °C, précipitations 592,6 mm, ensoleillement 1 964 heures (moyenne sur 47 ans).
Facteurs humains
- Le nom Egri Bikavér apparaît pour la première fois en 1851 : « Bikavér, ainsi appelle-t-on le vin rouge puissant, par exemple celui d'Eger ».
- L'appellation d'origine EGER a été enregistrée le 15 septembre 1970 en vertu de l'Arrangement de Lisbonne.
Caractéristiques du produit
- Vins rouges d'Eger : tanins discrets, quasi-acidité, arômes fruités et épicés prononcés, longue persistance en bouche, aptes à un long vieillissement.
- Vins blancs : palette aromatique riche, minéralité marquée, plus riches en acides naturels que les vins des borvidék méridionaux.
Lien terroir / vin
- Sol volcanique → vin plus minéral ; sol argileux profond → vin plus charpenté ; sable de Debrő → vin plus ardent.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Cahier des charges national (PDF) — agrarminiszterium
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HU-A1328
- Site officiel de l'interprofession — Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa (EBHT)