Επανομή (Epanomi)
Estilos
Variedades principales
Cabernet Sauvignon NChardonnay BGrenache Rouge N (Garnacha Roja)Merlot NMourvedre N (Monastrell)Sauvignon Blanc BSyrah NViognier BΑσύρτικο Β (Assyrtiko)Λημνιό Ν (Lemnio N)Μαλαγουζιά Β (Malagouzia B)Ξινόμαυρο Ν (Xynomavro)
Terroir
Factores naturales
- Μεσογειακό κλίμα con temperatura media anual de 16 °C y precipitaciones de 550 mm, con condiciones xerotérmicas durante la maduración.
- Suelo areno-arcilloso a franco-arcilloso; el carbonato cálcico garantiza el drenaje, mientras que la arcilla retiene los nutrientes.
- Suelos en pendiente con inclinaciones suaves a moderadas; la combinación de influencia marina y relieve reduce el riesgo de heladas.
- El suelo αμμώδες, pobre en nutrientes en las cotas superiores, favorece un drenaje rápido y la sobremaduración (p. ej., Μαλαγουζιά).
Factores humanos
- La elaboración de vino en Επανομή está documentada desde hace 1.500 años, con la primera mención escrita del núcleo poblacional como «Πανομή» en 1302.
- La Μαλαγουζιά se cultiva en las cotas superiores de suelo αμμώδες con cepas de más de 30 años; se aplica vendimia en verde en las cosechas de alta producción.
Características del producto
- Blancos: amarillo pálido con reflejos verdosos; tras crianza en barrica, dorado amarillento; acidez fresca, boca compleja y largo retrogusto.
- Tintos: rojo intenso con matices azulados, aromas de frutas rojas, especias, cacao y pasa; taninos suaves y sabor equilibrado.
Vínculo terroir / vino
- Suelo αμμώδες en pendiente → drenaje rápido → condiciones favorables para la maduración de Μαλαγουζιά y prevención de la botrytis.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-GR-A0858
- Sitio oficial de la interprofesión — Wines of Greece (EDOAO)