Επανομή (Epanomi)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona vitícola de Epanomí se encuentra al sur de Tesalónica, en el municipio de Thermaikós, con clima mediterráneo y una temperatura media anual de 16°C.
• Durante las horas de la mañana se observa un rocío intenso que favorece una menor transpiración, mientras que un viento norte seco elimina la humedad de la vegetación.
• El suelo es arenoso-arcilloso a franco-arcilloso, con una concentración de carbonato de calcio que favorece una buena estructura y drenaje, mientras que la arcilla permite una gran reserva de nutrientes.
• Los suelos son inclinados, con pendientes de leves a medias, lo que favorece un mejor drenaje y una incidencia menor a mínima de enfermedades, en particular del mildiu.
• La combinación del efecto del mar con la pendiente de los suelos y su orientación reduce significativamente el riesgo de heladas en la región.

• La primera referencia conocida del asentamiento como Panomí se remonta al año 1302 y está relacionada con la existencia de viñedos en la zona.
• Para la Malagousia, la orientación de la plantación debe ser Oeste-Este, de modo que las uvas queden protegidas de la exposición directa a la radiación solar y de las quemaduras, mientras que la superficie foliar se maneja por encima de 2 metros para lograr una mejor sombra.
• La selección clonal del clon de racimo suelto de la Malagousia facilita una mejor aireación del racimo y reduce el riesgo de aparición de botritis.
• La selección de plantas de edad avanzada, de más de 30 años, combinada con el suelo pobre de la zona, conduce a una baja productividad y favorece la sobremaduración de la variedad Malagousia.

• Los vinos blancos presentan un color amarillo pálido con reflejos verdosos y plateados, o un intenso color amarillo dorado cuando han envejecido en barricas de roble, con una acidez fresca y un paladar complejo y rico de final largo.
• Los vinos tintos presentan un color rojo intenso con matices azulados, aromas de frutos rojos, especias, cacao y uva pasa, cuerpo rico, sabor equilibrado y taninos suaves.
• Los vinos elaborados con uvas sobremaduras presentan un color dorado oscuro debido a la crianza en barricas de roble, aromas de frutas maduras de pulpa blanca y miel, y una gran untuosidad en boca que se equilibra con una buena acidez.

• La exposición directa al sol reduce la intensidad de los aromas terpénicos de la Malagousia, por lo que la orientación de plantación Oeste-Este garantiza una maduración uniforme y protege a las uvas de las quemaduras.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Grecia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-GR-A0858
• Sitio oficial de la interprofesión — Wines of Greece (EDOAO)