Επανομή (Epanomi)
Styles
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon NChardonnay BGrenache Rouge N (Garnacha Roja)Merlot NMourvedre N (Monastrell)Sauvignon Blanc BSyrah NViognier BΑσύρτικο Β (Assyrtiko)Λημνιό Ν (Lemnio N)Μαλαγουζιά Β (Malagouzia B)Ξινόμαυρο Ν (Xynomavro)
Terroir
Facteurs naturels
- Climat μεσογειακό κλίμα avec une température annuelle moyenne de 16 °C et des précipitations de 550 mm, marqué par des conditions thermoxériques pendant la maturation.
- Sol sablo-argileux à argilo-limoneux ; le carbonate de calcium assure le drainage tandis que l'argile retient les éléments nutritifs.
- Terrains en pente douce à moyenne ; la combinaison de l'influence maritime et du relief réduit le risque de gelées.
- Sol αμμώδες, pauvre en éléments nutritifs sur les niveaux supérieurs, favorisant un drainage rapide et une surmaturation (ex. Μαλαγουζιά).
Facteurs humains
- La vinification à Épanomi est attestée depuis 1 500 ans, avec la première mention écrite du village sous le nom de « Πανομή » en 1302.
- La Μαλαγουζιά est cultivée sur les niveaux supérieurs sableux avec des plants de 30 ans et plus ; une vendange en vert est pratiquée les années de forte production.
Caractéristiques du produit
- Blancs : jaune pâle aux reflets verdâtres, évoluant vers un or jaune après élevage en fût ; acidité fraîche, bouche complexe, longue finale.
- Rouges : rouge intense aux nuances bleutées, arômes de fruits rouges, d'épices, de cacao et de raisin sec ; tanins souples, bouche équilibrée.
Lien terroir / vin
- Sol αμμώδες en pente → drainage rapide → conditions de maturation favorables pour la Μαλαγουζιά et prévention de la pourriture grise.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A0858
- Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)