Euskal Sagardoa ou Sidra Del País Vasco ou Cidre Du Pays Basque ou Cidre Du Pays Basque-Eu

Estilos

Terroir

• Suelos arcillosos con pH ligeramente ácido (6,0–6,5), con contenido en arcilla+limo > 65–70 % y elevada materia orgánica.
• Vertiente atlántica: precipitaciones de 1 200 a más de 2 000 mm/año, clima templado húmedo sin estación seca.
• Dos subregiones climáticas: vertiente atlántica (mesotérmica) y región media (subatlántica, transición hacia el mediterráneo).
• Área delimitada al oeste por el Atlántico, al norte por las Landes, al sur por la Rioja, al este por Navarra y el Béarn.
• Relieve montañoso y accidentado que ha favorecido el aislamiento de los valles y la aparición de 159 variedades de manzana con ADN único.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF)
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — IVSO — Interprofession des Vins du Sud-Ouest