Евксиноград (Evksinograd)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los viñedos se sitúan en la zona del Mar Negro septentrional, dentro de la región climática continental-mediterránea, y la proximidad del Mar Negro ejerce influencia sobre las condiciones climáticas.
• El invierno es suave y el verano es seco, moderadamente cálido y soleado, con una circulación de brisas bien marcada durante la mayor parte de los días, mientras que la altitud media oscila entre 100 y 150 metros sobre el nivel del mar.
• La suma térmica total del período con temperaturas medias diarias superiores a 10 °C (abril-octubre) es de 3 700 grados, y la precipitación anual acumulada oscila entre 400 y 700 milímetros.
• Los tipos de suelo de la zona son chernozems lixiviados y carbonatados, suelos arenoso-arcillosos y aluviales, que combinados con las características climáticas favorecen la obtención de uva rica en sustancias aromáticas.
• Los suelos son arenoso-arcillosos, con buenas propiedades hídricas y aéreas y un perfil potente; la primavera es fresca, el verano no es caluroso y el otoño es prolongado, lo que favorece la maduración de la uva.

• Las variedades de uva autorizadas para la producción del vino con DOP Evksinograd son Dimyat, Muscat Ottonel, Chardonnay, Traminer, Misket cherven, Misket vrachanski y Riesling.
• Las formas de conducción empleadas en el cultivo de los viñedos son Ombrela, Moser y el cordón bilateral de tronco medio, y la poda es mixta y corta, con una carga de hasta 54 yemas por cepa.

• El vino es blanco, seco, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, y presenta una agradable frescura y cuerpo, así como ricos aromas florales.
• El grado alcohólico natural del vino obtenido a partir de la uva característica de la zona es de aproximadamente 11 % vol. – 11,5 % vol.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Bulgaria

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A0881
• Sitio oficial de la interprofesión — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара