Евксиноград (Evksinograd)

Bulgarije · DOP · Черноморски район · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodem: uitgeloogde en carbonaathoudende черноземи, zandige klei- en alluviale gronden — met goede water-lucht eigenschappen en een diep profiel.
Reliëf: gemiddelde hoogte boven zeeniveau 100–150 m.
Neerslag: 400–700 mm per jaar; de herfst is langdurig — bevordert de rijping en de opbouw van aroma's.

Producteigenschappen

Strogele kleur met een groenige tint, aangename frisheid en body, rijk aan bloemige aroma's.
Het Zwarte-Zeeklimaat en de zandige kleibodems leveren druiven die rijk zijn aan aromatische stoffen, met een alcoholgehalte van ~11–11,5 vol. %.

Verband terroir / wijn

De nabijheid van de Черно море verzacht het klimaat → langdurige herfst → ophoping van aroma's in de druiven.
Uitgeloogde en carbonaathoudende черноземи + zandige kleibodems → druiven die rijk zijn aan aromatische stoffen.
De goede water-luchteigenschappen van de bodem + het diepe profiel → voorwaarde voor frisheid en body van de wijn.
Het terroir bepaalt het sensorisch profiel: strogele kleur, groenige tint, frisheid, bloemige aroma's.
Het klimaat bepaalt het natuurlijke alcoholgehalte van circa 11–11,5 vol. %.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.