Gran Canaria
Estilos
Vino EncabezadoVendimia Tardía (Categoría)TintoRosadoEspumosoSemidulceUvas SobremaduradasVino De LicorBlanco
Variedades principales
Albillo CriolloBastardo BlancoBastardo Negro (Trousseau Noir)BermejuelaBreval (Breval Negro)Bruñal (Alfrocheiro)Burrablanca (Airen)Castellana Negra (Tinto Cao)DoradillaForastera BlancaGüal (Malvasia Fina)Listan Blanco De Canarias (Palomino Fino)Listan NegroListán PrietoMalvasia Aromática (Malvasia Dubrovacka)Malvasía Rosada (Malvasia Di Sardegna Rosada)Malvasía VolcánicaMoscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)Moscatel Negro (Muscat Hamburg)Negramoll (Mollar Cano)Pedro XiménezSabroTorrontésVerdello (Verdelho Branco)Vijariego BlancoVijariego Negro
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Suelos volcánicos variados: desde basálticos duros hasta lapilli (picón) suelto y arcillas volcánicas.
- Viñedos en bancales o laderas de barrancos, desde la costa hasta la cumbre, con pendientes moderadas a pronunciadas.
- Orientaciones diversas crean un mosaico de microclimas que influyen directamente en cada parcela.
- Clima templado dominado por los vientos alisios y corrientes cálidas africanas, favoreciendo ciclo vegetativo extenso.
- Alto número de horas de sol y temperaturas constantes permiten concentración de azúcares manteniendo acidez equilibrada.
Factores humanos
- El viñedo canario data del s. XV, con cepas llegadas de Creta, y sus vinos se exportaban a Inglaterra, Flandes y el Nuevo Mundo en el s. XVI. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Las técnicas vitivinícolas manuales y la riqueza varietal local permiten elaborar vinos con características reconocibles e identificables.
Características del producto
- Blancos: intensidad aromática notable, acidez equilibrada, frescura y persistencia; mineralidad volcánica aporta complejidad.
- Tintos: estructura sólida, taninos bien integrados, persistencia en boca como seña de identidad.
Vínculo terroir / vino
- Suelos volcánicos (basálticos, lapilli, arcillosos) aportan mineralidad que el pliego vincula a complejidad y profundidad en los blancos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.
Fuentes
- Pliego de condiciones nacional (PDF) — +1 variedades añadidas
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0112
- Sitio oficial de la interprofesión — D.O. Gran Canaria