Gran Canaria

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Terroir

• Les sols d'origine volcanique présentent une grande diversité, des plus arides, durs et basaltiques issus d'éruptions anciennes jusqu'aux sols recouverts de lapilli ou de picón très meubles.
• Le vignoble est cultivé depuis le littoral jusqu'aux sommets, sur des parcelles de petite et moyenne taille disposées en terrasses ou sur des versants de ravins aux pentes modérées à prononcées.
• La disposition du vignoble en terrasses ou sur des versants de ravins, ainsi que son orientation vers différentes expositions, crée une mosaïque de cultures influencées par divers facteurs environnementaux et microclimats.
• Le climat tempéré est dominé par les vents alizés et par des courants chauds en provenance du continent africain, favorisant un cycle végétatif long.
• L'île bénéficie d'un nombre élevé d'heures d'ensoleillement annuel et de températures stables, des conditions qui favorisent la surmaturation des raisins sur pied.

• La culture de la vigne à Gran Canaria remonte à la fin du XVe siècle, avec les premiers ceps venus de Crète, et au XVIe siècle les vins étaient exportés vers l'Angleterre, les Flandres, Hambourg et le Nouveau Monde. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• L'actuelle dénomination d'origine Gran Canaria a été obtenue en janvier 2006 à la suite de l'unification des deux dénominations antérieures, D.O. Monte Lentiscal et D.O. Gran Canaria, accordées respectivement en novembre 1999 et en mai 2000. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Les vins rouges présentent une structure solide, avec des tanins bien intégrés qui leur confèrent corps et longévité, ainsi qu'une large palette de nuances aromatiques selon le cépage et l'élevage.
• Les vins blancs affichent une intensité aromatique remarquable et une acidité équilibrée qui apporte fraîcheur et persistance, avec une minéralité conférée par les sols volcaniques.

• La minéralité des sols volcaniques apporte complexité et profondeur aux vins blancs de l'île.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

Toutes les appellations de Espagne

Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Pliego de condiciones (national, PDF)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0112
• Site officiel de l'interprofession — D.O. Gran Canaria