Χαλκιδική (Halkidiki)
Estilos
Variedades principales
AssyrtikoCabernet-SauvignonXinomavro (Xynomavro)RoditisViognierMuscat D Alexandrie (Muscat Of Alexandria)Sauvignon BlancMerlotChardonnayΛημνιό Ν (Lemnio N)SyrahAthiriGrenache Gris (Garnacha Roja)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)Μαλαγουζιά Β (Malagouzia B)
Terroir
Factores naturales
- Clima μεσογειακό κλίμα con invierno suave, verano fresco y una amplia oscilación térmica diaria.
- La proximidad al mar, la exposición sur y el relieve configuran el microclima singular del viñedo.
- Los vientos estivales constituyen un factor decisivo que confiere unicidad a los vinos ΠΓΕ Χαλκιδική.
- La diversidad de suelos en todo el prefecto de Χαλκιδική contribuye a las características de calidad de los vinos.
Factores humanos
- El cultivo de la vid en Χαλκιδική se remonta al siglo VI a.C., con viñedos en Μένδη, Σκιώνη, Άκανθο y el Άγιο Όρος.
- Aristóteles mantenía un viñedo en Στάγειρα, lo que documenta la antigua tradición vitivinícola de la región.
Vínculo terroir / vino
- La singularidad de los vinos ΠΓΕ Χαλκιδική emana de la combinación de suelo, clima e influencia de los vientos estivales.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-GR-A1403
- Sitio oficial de la interprofesión — Wines of Greece (EDOAO)