Χαλκιδική (Halkidiki)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De wijngaard van het PGI-productiegebied Chalkidiki strekt zich uit over de gehele prefectuur Chalkidiki, een regio met een gevarieerde bodemopbouw.
• De overwegend zuidelijke expositie van de wijngaard, het reliëf van het terrein en de nabijheid van de zee scheppen een typisch mediterraan klimaat in het gebied van Chalkidiki.
• Het mediterrane klimaat van Chalkidiki wordt gekenmerkt door een milde winter en een koele zomer, met behoud van een groot dagelijks temperatuurverschil.

• In de archaïsche en klassieke periode worden de druiventeelt en de vinificatie in Macedonië hoofdzakelijk gedocumenteerd door teksten uit die periode en door afbeeldingen op munten, voornamelijk uit de 6e eeuw v.Chr., en in mindere mate op vaatwerk uit de klassieke periode.
• Er waren wijngaarden in Chalkidiki, op Thasos, in Pella en in Stageira, waar Aristoteles zelf een wijngaard bezat.

• De combinatie van de klimatologische omstandigheden met de gevarieerde bodems van de regio, de geteelde druivenrassen en de toegepaste teeltmaatregelen draagt bij aan de kwalitatieve eigenschappen van de PGI-wijnen Chalkidiki.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Griekenland

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — ypaat
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-GR-A1403
• Officiële site van de wijnorganisatie — Wines of Greece (EDOAO)