Heuvellandse wijn

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Las parcelas se ubican principalmente en laderas y colinas orientadas al sur con un buen drenaje, concretamente en las vertientes meridionales de las colinas Monteberg, Kemmelberg, Baneberg y Vidaigneberg, Rodeberg, Zwarteberg y Scherpenberg.
• El Heuvelland posee un suelo pobre y ácido de arena-limo con un drenaje excelente gracias a la arenisca ferruginosa del subsuelo y a un nivel freático profundo.
• En el Heuvelland predomina un clima fresco con noches frías; la proximidad del Mar del Norte suaviza los inviernos, evitando así temperaturas demasiado bajas que resultarían perjudiciales para la vid.
• El clima fresco y las noches frías propician un largo período de maduración, durante el cual se desarrollan más aromas sin que se acumule un exceso de azúcar, lo que da lugar a vinos aromáticos que conservan siempre su frescura.

• Los vinos Heuvellandse wijn presentan un carácter aromático, mineral y fresco, y pueden ser de cuerpo bastante ligero a moderadamente potente, con un bouquet generalmente original, especiado y floral.
• Los vinos espumosos son bastante potentes, elegantes y complejos, y el potencial de guarda de los vinos puede oscilar, según el año y la variedad, entre 2 y más de 5 años.

• La arenisca ferruginosa en superficie genera un microclima más cálido que permite a las uvas alcanzar una madurez ligeramente superior en cada cosecha, para obtener posteriormente un vino equilibrado en su balance dulzor-acidez.
• El suelo seco y pobre hace que la vid entre antes en la fase de ralentización o detención del crecimiento, lo que conduce a una fotosíntesis más eficiente y a una mayor producción de polifenoles y metabolitos secundarios, dotando a los vinos de más estructura, carácter aromático y mayor potencial de guarda.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Bélgica

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BE-A1426
• Sitio oficial de la interprofesión — Belgische Wijnbouwers vzw