Île-de-France
Estilos
Terroir
Factores naturales
- Sustrato geológico: plataformas calcáreas del Paleógeno y Cretácico (−23 a −130 Ma), «última mesa» del Cenozoico de la cuenca parisina.
- Homogeneidad edológica garantizada por una capa de limos eólicos que puede superar 1 m, cubriendo las formaciones calcáreas en todas las mesetas.
- Relieve poco pronunciado (alt. media ~100 m); ríos meandriformes orientados E-O que crean numerosas laderas de exposición sur y norte.
- Subunidades geográficas con suelos diferenciados: caliza luteciense en París, alto contenido en caliza activa (~40 %) en Guérard, arcilla plástica eocena en Provins.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.