Ήπειρος (Ipiros)
Estilos
Variedades principales
Ντεμπίνα Β (Ntempina B)Xinomavro (Xynomavro)Gewurztraminer (Gewuerztraminer)ChardonnayRiesling (Riesling Weiss)Sauvignon BlancCabernet-SauvignonCabernet-FrancMerlotSyrah
Terroir
Factores naturales
- Clima continental, húmedo y riguroso, con precipitaciones abundantes que se encuentran entre las más elevadas de Grecia.
- Relieve montañoso dominado por el Pindo; su cima más alta alcanza los 2.600 metros.
- Bajas temperaturas invernales en las zonas de montaña, resultado de la influencia directa del relieve sobre el clima.
- Las grandes masas montañosas y sus valles alimentan ríos de largo recorrido en los alrededores de Ioánnina.
- Los vientos durante el período estival constituyen un factor determinante en las características de los vinos.
Factores humanos
- La variedad Ντεμπίνα se cultiva en Ζίτσα desde antes del año 600 d.C., con reconocimiento legislativo ΟΠΑΠ desde 1972.
- En 1973 se fundó la primera bodega organizada del noroeste de Grecia, acompañada de una replantación simultánea de viñedos y la utilización de portainjertos antfiloxéricos.
Características del producto
- La variedad Ντεμπίνα produce vinos αφρώδης οίνος y semiespumosos con acidez marcada y una lenta maduración aromática.
- Los vinos espumosos y semieспumosos ΠΓΕ Ioánnina se distinguen por su tipicidad y sus caracteres cualitativos singulares.
Vínculo terroir / vino
- La pronunciada acidez de la Ντεμπίνα en los vinos espumosos se atribuye a la lenta maduración aromática de la variedad, en combinación con el clima de montaña.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-GR-A1604
- Sitio oficial de la interprofesión — Wines of Greece (EDOAO)