Ήπειρος (Ipiros)

Griekenland · IGP · Ήπειρος · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Continentaal, vochtig en ruw klimaat met uitgesproken neerslag, behorend tot de hoogste van Griekenland.
Bergachtig reliëf met de Pindos als dominante bergketen; de hoogste top bereikt 2.600 meter.
Lage wintertemperaturen in de berggebieden door de directe invloed van het reliëf op het klimaat.
Imposante bergmassieven met valleien voeden langstromende rivieren rondom Ioannina.
De winden tijdens de zomermaanden vormen een bepalende factor voor de karakteristieken van de wijnen.

Menselijke factoren

Het ras Ντεμπίνα wordt in Ζίτσα geteeld sinds vóór 600 na Chr., met wettelijke erkenning als ΟΠΑΠ sinds 1972.
In 1973 werd de eerste georganiseerde wijnmakerij van Noordwest-Griekenland opgericht, gelijktijdig met herbeplanting en het gebruik van phylloxeraresistente onderstammen.

Producteigenschappen

Het ras Ντεμπίνα levert αφρώδεις en halfmousserende wijnen met een uitgesproken zuurgraad en een trage aromatische rijping.
De mousserende en halfmousserende wijnen van ΠΓΕ Ioannina onderscheiden zich door typiciteit en bijzondere kwaliteitskenmerken.

Verband terroir / wijn

De uitgesproken zuurgraad van Ντεμπίνα in mousserende wijnen wordt toegeschreven aan de trage aromatische rijping van het ras in combinatie met het bergklimaat.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.