Irpinia
Estilos
Variedades principales
Aglianico N. - Ellenica (Aglianico)Coda Di Volpe Bianca B. - Coda Di Volpe (Coda Di Volpe Bianca)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)Fiano B. (Fiano)Greco B. (Greco Bianco Di Tufo)Piedirosso N. - Palombina (Piedirosso)Sciascinoso N. (Sciascinoso)
Terroir
Factores naturales
- Territorio montañoso-colinar atravesado por las cadenas apeninas del Terminio y del Partenio, con valles aluviales de extensión limitada.
- Suelos con cenizas volcánicas en la cuenca de Avellino; terrenos sobre depósitos eocénicos y pliocénicos, arcillosos y alcalinos, en las zonas colinares norte y oriental.
- Las oscilaciones térmicas diurnas y nocturnas, especialmente durante el envero, favorecen una maduración gradual con equilibrio entre azúcares y acidez.
- El territorio se divide en dos vertientes: la tirrena (comarca de Avellino) y la adriática (Sant'Angelo dei Lombardi y Ariano Irpino), separadas por la dorsal apeninica.
Características del producto
- La maduración lenta favorece el equilibrio azúcares/acidez, idóneo también para espumosos con connotaciones sensoriales peculiares.
- Vinos blancos, rosados y de uvas tintas con caracteres definidos y distintivos, consolidados ya en los años setenta.
Vínculo terroir / vino
- Las oscilaciones térmicas diurnas y nocturnas favorecen una maduración gradual con equilibrio azúcares/acidez, idóneo también para espumosos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0279
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini d'Irpinia