Irpinia

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El territorio irpino está atravesado por las cadenas de los Apeninos del Terminio y del Partenio y presenta una configuración montañoso-colinar, con una parte llana limitada a algunas mesetas y a reducidos fondos de valle.
• Los suelos varían desde tierras sueltas con cenizas volcánicas en el área central de la cuenca de Avellino hasta suelos desarrollados sobre depósitos eocenos y pliocenos, pobres en elementos gruesos y ricos en arcilla, con reacción principalmente alcalina en las zonas de colinas de la vertiente norte y oriental.
• La dorsal de los Apeninos divide el territorio en dos vertientes: la tirrénica, que comprende el distrito de Avellino, y la adriática, que comprende los distritos de Sant'Angelo dei Lombardi y Ariano Irpino.
• Numerosos ríos y torrentes, entre ellos el Calore Irpino, el Ofanto y el Sele, serpentean entre los valles y las alturas que caracterizan el territorio irpino.
• El clima irpino es moderado, sin extremos térmicos, riguroso en invierno con precipitaciones de nieve pero relativamente suave en verano, con lluvias anuales de entre 800 y 1.200 mm según las distintas zonas.
• Las condiciones térmicas, hidrométricas y anemométricas del área son favorables para una maduración gradual y equilibrada entre azúcares y acidez, gracias también a las oscilaciones térmicas entre el día y la noche durante el envero y la maduración.

• En 1878 se fundó la Regia Scuola di Viticoltura ed Enologia de Avellino, que impulsó el desarrollo del sector vitivinícola irpino y las exportaciones de vino hacia Francia.
• El descubrimiento de yacimientos de azufre en el municipio de Tufo en el siglo XIX dio origen a la técnica del azufrado, empleada para proteger los racimos de los agentes patógenos externos.
• Se distinguen el sistema de conducción «Alberata Taurasina o Antico sistema taurasino», que se remonta a la escuela etrusca y se aplica al Aglianico y a las variedades tintas, y el «sistema avellinese», difundido para el Greco, el Fiano y la Coda di Volpe.
• Se construyó la primera línea ferroviaria de Irpinia, llamada posteriormente «ferrovia del vino», que comunicaba los centros de producción vinícola de las Colline del Sabato y del Calore, con estaciones aún existentes en Tufo, Prata, Taurasi y Montemiletto.

• En la segunda posguerra, Irpinia desarrolló vinos blancos, rosados y blancos elaborados a partir de uvas tintas, con características marcadas y distintivas, consolidándose ya en los años setenta como zona reconocida por sus vinos blancos austeros.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0279
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini d'Irpinia