Irpinia
Estilos
BlancoTintoPrimeurVino De Uvas PasificadasRosadoSemidulceEspumosoDulceVino De LicorMétodo CharmatMétodo Tradicional
Variedades principales
Aglianico N. (Aglianico)Coda Di Volpe Bianca B. (Coda Di Volpe Bianca)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)Fiano B. (Fiano)Greco B. (Greco Bianco Di Tufo)Piedirosso N. (Piedirosso)Sciascinoso N. (Sciascinoso)
Terroir
Factores naturales
- Territorio montañoso-colinar atravesado por las cadenas apeninas del Terminio y del Partenio, con valles aluviales de extensión limitada.
- Suelos con cenizas volcánicas en la cuenca de Avellino; terrenos sobre depósitos eocénicos y pliocénicos, arcillosos y alcalinos, en las zonas colinares norte y oriental.
- Las oscilaciones térmicas diurnas y nocturnas, especialmente durante el envero, favorecen una maduración gradual con equilibrio entre azúcares y acidez.
- El territorio se divide en dos vertientes: la tirrena (comarca de Avellino) y la adriática (Sant'Angelo dei Lombardi y Ariano Irpino), separadas por la dorsal apeninica.
Características del producto
- La maduración lenta favorece el equilibrio azúcares/acidez, idóneo también para espumosos con connotaciones sensoriales peculiares.
- Vinos blancos, rosados y de uvas tintas con caracteres definidos y distintivos, consolidados ya en los años setenta.
Vínculo terroir / vino
- Las oscilaciones térmicas diurnas y nocturnas favorecen una maduración gradual con equilibrio azúcares/acidez, idóneo también para espumosos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0279
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini d'Irpinia