Irpinia
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aglianico N. - Ellenica (Aglianico)Coda Di Volpe Bianca B. - Coda Di Volpe (Coda Di Volpe Bianca)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)Fiano B. (Fiano)Greco B. (Greco Bianco Di Tufo)Piedirosso N. - Palombina (Piedirosso)Sciascinoso N. (Sciascinoso)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bergachtig-heuvelachtig gebied doorsneden door de Apennijnse ketens van het Terminio en het Partenio, met beperkte dalvlaktes.
- Bodems met vulkanische as in de kom van Avellino; gronden op eoceen- en pliocene afzettingen, kleiig en alkalisch, in de noordelijke en oostelijke heuvelgebieden.
- Grote dag-nachtverschillen in temperatuur, met name tijdens de véraison, bevorderen een geleidelijke rijping met evenwicht tussen suikers en zuren.
- Het gebied verdeelt zich over twee hellingen: de Tyrreense zijde (omgeving van Avellino) en de Adriatische zijde (Sant'Angelo dei Lombardi en Ariano Irpino), gescheiden door de Apennijnse ruggengraat.
Producteigenschappen
- Langzame rijping bevordert het evenwicht tussen suikers en zuren, tevens ideaal voor spumanti met bijzondere sensorische kenmerken.
- Witte, rosé en rode wijnen met uitgesproken en onderscheidende karakters, reeds in de jaren '70 gevestigd.
Verband terroir / wijn
- Grote dag-nachtverschillen in temperatuur bevorderen een geleidelijke rijping met evenwicht tussen suikers en zuren, tevens ideaal voor spumanti.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0279
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini d'Irpinia