Istočna kontinentalna Hrvatska

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Viñedos en mesetas de löss a 95–230 m s.n.m.; espesor del löss de 17–24 m (llanura de Đakovo-Vinkovci), localmente >100 m (Baranjska planina).
• Sustrato de löss de origen eólico, composición mineral homogénea; material de probable procedencia alpina.
• Clima moderadamente continental; temperatura media anual 10,9–11,2 °C; precipitaciones 650–890 mm distribuidas uniformemente; suma de temperaturas efectivas 1450–1650 °C.
• Las amplitudes térmicas continentales favorecen la retención de acidez durante la noche y la acumulación de azúcares durante el día; la Graševina produce mostos con ≥2 % más de azúcar que en el oeste de Croacia.

• La viticultura decayó durante la ocupación otomana (1526–1687); la recuperación fue liderada por los grandes señoríos de Odescalchi (Ilok) y Eltz (Vukovar).
• Sistema de conducción: Guyot simple o doble, altura media (40–120 cm), 10–25 yemas por cepa.

• Vinos blancos: cristalinos, de color amarillo verdoso a amarillo dorado, de graduación alcohólica media a elevada, acidez moderada, cuerpo extractivo, aromas frutales, florales y especiados de discretos a pronunciados.
• Vinos tintos: limpios, de color rojo rubí de intensidad variable, acidez moderada, taninos de madurez moderada, aromas frutales pronunciados.

• Las mesetas de löss (95–230 m) y el clima moderadamente continental modelan directamente la Graševina: mayor contenido de azúcar y menor acidez que en el oeste de Croacia.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HR-A1651
• Sitio oficial de la interprofesión — Graševina Croatica – Udruga vinara Slavonije i hrvatskog Podunavlja