Juliénas
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- La AOC abarca 4 municipios (Émeringes, Juliénas, Jullié en el Ródano; Pruzilly en Saône-et-Loire), en un anfiteatro orientado al sureste.
Factores humanos
- Viñedo considerado bimilenario, vinculado a Julio César; AOC reconocida en 1938; diezmo percibido bajo el Antiguo Régimen: 147 toneles.
- Vinificación que combina fermentación tradicional y maceración semicarbónica; poda corta y alta densidad de plantación para controlar el gamay N.
Características del producto
- Boca nerviosa, estructurada, afrutada y con cuerpo, con mineralidad y en ocasiones carácter tánico.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos ácidos de esquistos y granito confieren al gamay N la estructura y la capa rojo violáceo característica del Juliénas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.