Juliénas

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La zona geográfica se establece en las laderas orientales del norte de los Monts du Beaujolais, principalmente en la vertiente expuesta al mediodía del Mont de Bessay, que alcanza los 478 metros de altitud.
• Coexisten tres sustratos: una base de granito rosa que da lugar a un jabre arenoso, coluviones arcillo-silíceos al este del pueblo de Juliénas, y esquistos verdosos de origen volcano-sedimentario en la parte alta de las laderas.
• Las parcelas delimitadas para la vendimia se sitúan a una altitud comprendida entre 225 y 450 metros, en laderas orientadas al este, al sur y al suroeste.
• El clima es oceánico, sometido a influencias continentales y meridionales, con una temperatura media anual próxima a los 11 °C y precipitaciones regularmente distribuidas a lo largo del año.
• Los Monts du Beaujolais protegen el viñedo de los vientos del oeste e inducen un efecto foehn que deseca el aire húmedo, aumentando la luminosidad y reduciendo las precipitaciones, mientras que el amplio valle del Saona ofrece una gran luminosidad y vehicula las influencias meridionales caracterizadas por fuertes calores estivales.

• La tradición atribuye a Julio César el origen de los nombres de Juliénas y Jullié, durante el estacionamiento de sus legiones en la conquista de la Galia, y ve en este viñedo bimilenario el núcleo originario del Beaujolais.
• El Château de Juliénas y sus bodegas datan del siglo XIII, mientras que el Château du Bois de la Salle, construido en 1660, se convirtió tres siglos más tarde en la sede de la bodega cooperativa.
• La denominación de origen controlada Juliénas fue oficialmente reconocida por el decreto del 11 de marzo de 1938, un hecho confirmado igualmente por el resumen de Wikipedia.
• Los productores controlan el desarrollo del gamay mediante una alta densidad de plantación y una poda corta, y conducen en ocasiones las viñas con una espaldera fija que facilita la mecanización.
• La vinificación combina una fermentación tradicional y una maceración semicarbónica, con la práctica habitual de aislar la vendimia de las mejores parcelas y de hacer figurar los nombres de los parajes reconocidos en las etiquetas.

• El color del vino es de un rojo violáceo que se oscurece e intensifica con el tiempo de guarda.
• La nariz revela con frecuencia notas florales y frutales que se enriquecen con notas especiadas con la evolución, mientras que el paladar es nervioso, estructurado y marcado por una cierta mineralidad.

• El calor y el intenso soleamiento, especialmente en los sectores arcillosos, confieren a los vinos un carácter salvaje y en ocasiones tánico.
• La apertura del paraje hacia la vasta llanura del Saona asegura una luminosidad favorable a la actividad clorofílica de la vid.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF)
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — Inter Beaujolais