Juliénas
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- L'AOC couvre 4 communes (Émeringes, Juliénas, Jullié dans le Rhône ; Pruzilly en Saône-et-Loire), dans un amphithéâtre exposé sud-est.
Facteurs humains
- Vignoble dit bimillénaire, lié à Jules César ; AOC reconnue en 1938 ; dîme perçue sous l'Ancien Régime : 147 tonneaux.
- Vinification alliant fermentation traditionnelle et macération semi-carbonique ; taille courte et densité élevée pour maîtriser le gamay N.
Caractéristiques du produit
- Bouche nerveuse, charpentée, fruitée, corsée, avec minéralité et parfois caractère tannique.
Lien terroir / vin
- Sols acides de schistes et granite donnent au gamay N la charpente et la robe rouge violacé caractéristique du Juliénas.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.