Južnoslovenská
Estilos
Variedades principales
AureliusBouvierBreslavaDevinFeteasca-AlbaFetească Regală BHeteraChardonnayIrsay Oliver (Irsai Oliver)MiliaMuskat MoravskyMuscat OttonelMüller-Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)NeuburgerNoriaPalavaRiesling (Riesling Weiss)Riesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)Pinot BlancPinot GrisSauvignonSylvaner (Silvaner Gruen)Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Velteliner Rouge Precoce (Veltliner Fruehrot)Grüner-Veltliner (Veltliner Gruen)Alibernet (Odesskii Chernyi)AndreCabernet-SauvignonDunajFrankovka (Blaufraenkisch)HronBlauer Portugieser (Portugieser Blau)NeronetRimavaMourvèdre (Monastrell)RudavaPinot NoirSaint Laurent N. (Saint Laurent)TorysaVahZweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)
Terroir
Factores naturales
- Suelos: tierras pardas con perfil arcillo-limoso y alto contenido en minerales — base de la mineralidad de los vinos.
- Kontinentálne podnebie: 2 200 h de sol al año, suma de temperaturas activas mín. 3 400 °C, precipitaciones 350 mm/año. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Temperatura media durante el período vegetativo 18,5 °C (mayo–septiembre 13–23 °C), altitud de los viñedos 140 m s. n. m.
- Relieve: viñedos en laderas orientadas al sur, sureste y suroeste, permitidas también las llanuras; máx. 11 000 cepas/ha.
- Los suelos arcillo-limosos tienen buena capacidad de retención hídrica, garantizando a la vid humedad incluso en los períodos más cálidos y secos.
Factores humanos
- Las variedades tintas se elaboran mediante maceración sobre hollejos; la fermentación maloláctica se realiza mediante adición de Oenococcus oeni o de forma espontánea.
- Los viñedos se sitúan sobre colinas de spraš con suelos arcillo-limosos ricos en minerales, lo que confiere a los vinos una marcada mineralidad. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Los vinos tintos se caracterizan por una mayor extractividad; con la crianza adquieren suavidad aterciopelada y amplitud en boca.
- Los espumosos de la región presentan mayor aromaticidad, son frescos, con perlaje persistente y color amarillo dorado.
Vínculo terroir / vino
- El suelo arcillo-limoso con alto contenido en minerales es el responsable directo de la intensa mineralidad de los vinos del sur de Eslovaquia.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones nacional (PDF) — upv-sr
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-SK-A1356
- Sitio oficial de la interprofesión — ZVVS — Južnoslovenská oblasť