Južnoslovenská

Eslovaquia · DOP · Južnoslovenská

Estilos

Factores naturales

Los viñedos están plantados en lomas loésicas, en algunos lugares sobre suelos arcillo-limosos, grasos y de buena retención hídrica, lo que proporciona a la vid suficiente humedad incluso en los períodos más cálidos y secos.
Los suelos son de tipo tierra parda con una textura arenosa a limosa en la parte inferior del profundo perfil edáfico, que transiciona hacia un horizonte arcilloso de alto contenido en minerales, resultando en un suelo de textura media a pesada.
La zona pertenece climáticamente a la franja de clima continental, con un volumen total de precipitaciones de 350 mm anuales, distribuidos de forma relativamente uniforme a lo largo de todo el año.
La altitud media de los viñedos es de 140 m s. n. m., las temperaturas medias del aire en el período de mayo a septiembre oscilan entre 13 °C y 23 °C, y la duración media anual de la insolación es de 2200 horas.
La vid se cultiva en laderas de orientación sur, sureste o suroeste, permitiéndose también el cultivo en llano, con un máximo de 11 000 cepas por hectárea.
La zona tiene una superficie actual de 4673 ha y se divide en 8 subregiones vitícolas y 114 municipios vitícolas.

Factores humanos

Las variedades tintas destinadas a la elaboración de vinos rojos se procesan en esta zona mediante maceración con hollejos, y el ácido málico se convierte en ácido láctico bien por adición controlada de la cepa Oenococcus oeni, bien de forma espontánea.
La vinificación moderna se realiza de manera reductiva, mediante un proceso de fermentación reductiva controlada, lo que permite elaborar vinos de bouquet elegante y armonía, mientras que las variedades tintas maduran en depósitos de acero inoxidable o en barricas de roble.

Características del producto

Las variedades tintas maduran en depósitos de acero inoxidable o en barricas de roble, y los vinos adquieren durante la crianza una suavidad aterciopelada y cuerpo.
En añadas con una suma de temperaturas superior a 3100 °C es posible obtener vinos de extraordinaria riqueza extractiva, cuerpo, madurez y complejidad aromática.
Los espumosos de esta zona presentan una aromaticidad más elevada, son frescos, y se caracterizan por un perlaje persistente y un color amarillo dorado.

Vínculo terroir / vino

Las temperaturas medias más altas de esta zona favorecen una mayor acumulación de azúcares en la uva, lo que se traduce en un mayor cuerpo del vino.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno · área aproximada

Área aproximada: polígono del conjunto de datos Bétard 2022 (DOP de la UE), con resolución municipal.