Карнобат (Karnobat)

Bulgaria · DOP · Черноморски район · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Clima преходноконтинентален con influencia del mar Negro; invierno más suave, otoño prolongado y cálido, verano sin excesivo calor.
Dos vientos locales: «Горняк» (por la tarde, de cotas altas a bajas, refresca) y «Долняк» (por la mañana, de abajo hacia arriba, levanta el rocío), que se encuentran con las brisas marinas.
Relieve llano-ondulado, 170–350 m s. n. m.; Стара планина detiene las masas de aire frío del norte, el Черно море se encuentra a 50 km al este.
Suelos predominantes: канелена горска почва lixiviada y típica (de textura franco-arcillosa media a pesada) y suelos húmico-carbonatados (de textura franco-arcillosa ligera a media).
La combinación de канелена горска почва y suelos húmico-carbonatados con el microclima determina la mineralidad en los vinos blancos y la frescura con potencial de guarda en los tintos.

Factores humanos

Variedades autorizadas para tinto/rosado: Cabernet Sauvignon, Merlot, Памид, Syrah, Pinot Noir, Мавруд, Cabernet Franc, Рубин.

Características del producto

Vinos blancos aromáticos con aromas frutales dominantes y marcada mineralidad, conferida por la канелена горска почва y los suelos húmico-carbonatados.
Rosado con matices de frutos rojos del bosque, acentos terrosos y ahumados, sabor fresco y vivo, estructura delicada y final frutal suave.

Vínculo terroir / vino

El Черно море, a 50 km, suaviza el invierno y prolonga el otoño, lo que otorga potencial de envejecimiento a los vinos tintos.
Las brisas marinas junto con los vientos locales «Горняк» y «Долняк» mantienen el verano sin excesivo calor y aportan frescura al vino.
Канелена горска почва y suelos húmico-carbonatados → marcada mineralidad en los vinos blancos aromáticos.
Esos mismos suelos determinan la intensa coloración y los acentos especiados en los vinos tintos.
El microclima aporta frescura a los vinos tintos, garantizando su potencial de envejecimiento.
El terruño da forma a un rosado con matices de frutos rojos del bosque, cálidos acentos terrosos y ahumados, y una estructura delicada.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.