Карнобат (Karnobat)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les vignobles se situent dans le bassin de Karnobat, dans le sud-est de la Bulgarie, avec un relief principalement de plaine et de collines, à une altitude moyenne comprise entre 170 m et 350 m.
• Le climat est de type continental de transition, sensiblement influencé par la mer Noire, qui se trouve à 50 km de la zone.
• La température moyenne journalière du mois le plus chaud est de 22,8 ºC, et la somme annuelle moyenne des précipitations est de 550 mm.
• Les types de sols comprennent des sols forestiers cannelle lessivés et typiques, de texture sablo-argileuse moyenne à lourde, ainsi que des sols humico-carbonatés, de texture sablo-argileuse légère à moyenne.
• Dans une moindre mesure, des vertisols lessivés sont présents dans la zone ; la Stara Planina, au nord, protège le bassin des masses d'air froid, tandis que le vent matinal Dolnyak et le vent de l'après-midi Gornyak rencontrent les brises marines et influencent le microclimat.

• Les cépages autorisés pour les vins blancs comprennent le Chardonnay, le Misket cherven, le Muscat Ottonel, le Riesling rhénan, le Sauvignon blanc, le Traminer, l'Ugni blanc, la Tamyanka et le Viognier.
• La taille des vignes est mixte et courte, avec une charge allant jusqu'à 54 yeux par pied, et les formes de conduite comprennent l'Ombrella, le Moser et le cordon double bilatéral sur tronc moyen.

• Les vins blancs se caractérisent par des arômes fruités dominants et expressifs, ainsi qu'une minéralité marquée dans leur profil sensoriel.
• Les vins rouges sont d'une couleur intense, avec des accents épicés ; ils sont ronds et juteux, dotés d'une fraîcheur garantissant un bon potentiel de vieillissement.
• Les vins rosés présentent un arôme intense aux nuances de fruits rouges des bois, combinées à des accents terreux chauds et fumés, avec une bouche vive et fraîche et une finale douce et fruitée.

• La situation géographique de la zone et le microclimat qui s'y est formé, associés aux sols forestiers cannelle et aux sols humico-carbonatés, créent les conditions propices à la production de vins blancs aromatiques, de vins rouges d'une couleur intense et de vins rosés au profil sensoriel caractéristique.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Bulgarie

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — iavv
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-BG-A1175
• Site officiel de l'interprofession — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара