Karpatská perla

Eslovaquia · DOP · Malokarpatská

Estilos

Factores naturales

Las superficies vitícolas más extensas en los Pequeños Cárpatos se sitúan sobre sedimentos franco-pedregosos procedentes de la meteorización granítica; excepcionalmente, las pizarras cristalinas constituyen también parte del sustrato.
Los suelos presentan una acusada deficiencia de fósforo y magnesio, localmente también de calcio, y los granitos se caracterizan además por un bajo contenido en oligoelementos como cobre, zinc, cromo, níquel, plomo y vanadio.
La temperatura media anual del aire en la zona delimitada es de 9,6 °C, siendo de 16,3 °C durante el período vegetativo, y la suma de temperaturas activas a lo largo de la vegetación alcanza los 2920 °C.
Las precipitaciones medias anuales ascienden a 650 mm, de los cuales 400 mm corresponden al período vegetativo, y la duración media anual de la insolación es de 2200 horas, de las cuales 1550 horas corresponden al período vegetativo.
La altitud de la zona delimitada es de hasta 300 m sobre el nivel del mar, la temperatura mínima diaria del aire es de 8,4 °C y la pendiente del terreno oscila entre 0 y 30 grados.

Factores humanos

Las etiquetas «Karpathen perle» de la empresa Champagnerfabrik M. Karpáti datan del período 1916–1918 y están documentadas por el Museo Municipal de Pezinok, lo que acredita el origen del producto en este territorio.
El cambio de condiciones políticas y económicas tras 1989 permitió la reanudación de la producción de Karpatská perla por la generación actual de la familia vitivinícola Šebo, Záruba.

Características del producto

El color del vino varía según la variedad: los vinos blancos presentan tonalidades claras de amarillo y verde, los vinos rosados son de color rosado a rosado anaranjado, y los vinos tintos son rojos, rojo-violáceos o rojo-parduscos.
El producto es, a presión y temperatura normales, una mezcla líquida transparente de agua, etanol y otras sustancias, entre las que se encuentran el glicerol, los ácidos orgánicos, los taninos y los pigmentos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno · área aproximada

Área aproximada: polígono del conjunto de datos Bétard 2022 (DOP de la UE), con resolución municipal.

Pliego de condiciones nacional (PDF) — mprv-sr
Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-SK-A1598
Sitio oficial de la interprofesión — Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska (ZVVS)