Karpatská perla
Styles
Cépages principaux
AureliusBouvierDevinFeteasca-AlbaFetească Regală BChardonnayIrsay Oliver (Irsai Oliver)Muskat MoravskyMuscat OttonelMüller-Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)NeuburgerPalavaRiesling (Riesling Weiss)Riesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)Pinot BlancPinot GrisSauvignonSylvaner (Silvaner Gruen)Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Velteliner Rouge Precoce (Veltliner Fruehrot)Grüner-Veltliner (Veltliner Gruen)Alibernet (Odesskii Chernyi)AndreCabernet-SauvignonDunajFrankovka (Blaufraenkisch)Blauer Portugieser (Portugieser Blau)NeronetPinot NoirSaint Laurent N. (Saint Laurent)Zweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)
Terroir
Facteurs naturels
- Les vignes reposent sur des sédiments argilo-caillouteux issus de l'altération de granites, ponctuellement aussi sur des schistes cristallins.
- Les sols granitiques présentent des carences en phosphore, en magnésium et en éléments traces (cuivre, zinc, chrome, nickel, plomb, vanadium).
Facteurs humains
- L'élaboration repose sur un assemblage ciblé de vins de cépages et sur l'ajout de moût concentré selon une norme interne héritée des familles Šebo et Záruba.
Caractéristiques du produit
- La couleur dépend du cépage : le vin blanc présente des nuances claires de jaune et de vert, le vin rosé des teintes allant du rose à l'orange rosé.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges national (PDF) — mprv-sr
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-SK-A1598
- Site officiel de l'interprofession — Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska (ZVVS)