Karpatská perla

Slowakije · BOB · Malokarpatská

Stijlen

Natuurlijke factoren

De uitgestrektste percelen wijngaarden in de Kleine Karpaten zijn gesitueerd op leemhoudend-steenachtige sedimenten van verweerd graniet; plaatselijk vormen ook kristallijne schisten gedeeltelijk het substraat.
De bodems vertonen een uitgesproken tekort aan fosfor en magnesium, plaatselijk ook aan calcium, en granietbodems worden bovendien gekenmerkt door een laag gehalte aan sporenelementen zoals koper, zink, chroom, nikkel, lood en vanadium.
De gemiddelde jaarlijkse luchttemperatuur in het afgebakende gebied bedraagt 9,6 °C, waarvan 16,3 °C tijdens het vegetatieseizoen, en de som van actieve temperaturen gedurende het vegetatieseizoen bereikt 2920 °C.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt 650 mm, waarvan 400 mm tijdens het vegetatieseizoen, en de gemiddelde jaarlijkse zonneschijnduur is 2200 uur, waarvan 1550 uur tijdens het vegetatieseizoen.
De hoogte boven zeeniveau van het afgebakende gebied bedraagt maximaal 300 m, de minimale dagtemperatuur bedraagt 8,4 °C en de hellingsgraad van het terrein varieert van 0 tot 30 graden.

Menselijke factoren

De etiketten 'Karpathen perle' van de firma Champagnerfabrik M. Karpáti dateren uit de periode 1916–1918 en zijn gedateerd door het Stadsmuseum van Pezinok, wat de oorsprong van het product uit dit gebied aantoont.
De verandering van politieke en economische omstandigheden na 1989 maakte het mogelijk de productie van Karpatská perla te hervatten door de huidige generatie van de wijnbouwersfamilies Šebo en Záruba.

Producteigenschappen

De kleur van de wijn verschilt naargelang de druivensoort: witte wijnen hebben lichte tinten van geel en groen, roséwijnen zijn roze tot oranjeroze, en rode wijnen zijn rood, roodpaars tot roodbruin.
Het product is bij normale druk en temperatuur een heldere, vloeibare mengeling van water, ethanol en overige stoffen, waaronder glycerol, organische zuren, wijntannines en kleurstofverbindingen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

Nationaal productdossier (PDF) — mprv-sr
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-SK-A1598
Officiële site van de wijnorganisatie — Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska (ZVVS)