Κάρυστος (Karystos)

Grecia · IGP · Ελλάδα · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Viñedos situados entre los 10 m y los 600 m de altitud en el macizo montañoso del monte Όχη; laderas con pendiente que favorecen el drenaje y la exposición solar.
Clima μεσογειακό κλίμα: temperatura media anual de 18,5 °C, veranos de 25 °C e inviernos de 11 °C.
Fuertes vientos del noreste durante el invierno y el verano; su influencia es reconocida como factor de singularidad de los vinos.
Precipitación media de ~80 mm, concentrada entre octubre y abril, con déficit hídrico durante el período vegetativo.

Factores humanos

El cultivo de la vid en Κάρυστος se remonta a la Antigüedad, con una tradición de elaboración de Λιαστός οίνος para uso familiar en fiestas y celebraciones populares.
Hace dos décadas se inició la producción comercial sistemática de Λιαστός οίνος, combinando técnicas tradicionales con tecnología moderna.

Características del producto

Las altas temperaturas y la intensa insolación favorecen la acumulación de azúcares que confieren a los Λιαστός οίνος el grado alcohólico adecuado y sus componentes aromáticos.
El perfil edafoclimático y varietal combinado de Κάρυστος define las características organolépticas particulares de los vinos ΠΓΕ.

Vínculo terroir / vino

Los fuertes vientos del noreste durante el verano, junto con el suelo y el clima, conforman el carácter de los vinos ΠΓΕ Κάρυστος.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.