Хърсово (Kh'rsovo)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Clima de transición mediterránea con influencia del mar Egeo en el valle del río Струма — invierno corto y suave, otoño largo y cálido.
• Precipitación media anual de 530 mm; altitud media de aproximadamente 250–300 m sobre el nivel del mar.
• Los viñedos se sitúan en el valle del río Струма y en las estribaciones de las laderas suroccidentales del macizo de Пирин, en el suroeste de Bulgaria.
• Los suelos son forestales, fuertemente erosionados y lixiviados.

• Aroma dominante: cereza madura y especias, con tonos de pequeños frutos del bosque y matices picantes de tabaco.
• La única variedad autorizada para vinos tintos y rosados es Широка мелнишка лоза — variedad local autóctona.

• La influencia del mar Egeo en el valle del Струма configura veranos calurosos y un otoño largo y cálido — condiciones ideales para la maduración plena de Широка мелнишка лоза.
• Los suelos forestales fuertemente erosionados y lixiviados limitan el rendimiento y concentran el perfil aromático del vino.
• La combinación clima–suelo–variedad determina un aroma dominante de cereza madura, especias y matices picantes de tabaco.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A0946
• Sitio oficial de la interprofesión — Wikipedia (българска) — Хърсово (област Благоевград)