Κως (Kos)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Rendimiento de los viñedos de hasta 1.000 kg/estremma (10.000 kg/hectárea) en suelos aptos para el cultivo de la vid.

• La viticultura en Kos está documentada desde hace más de 4.000 años; Hipócrates recomendaba expresamente el «οίνον Κώον αυστηρόν ως μελάντατον».
• En 1949 se fundó la Cooperativa de Vinificación y Venta de Uvas de Kos, que estuvo en funcionamiento hasta 1996.

• Hipócrates describía el vino de Kos como «αυστηρό» (seco), «μελάντατο» (rojo profundo) y «υπόστρυφνο» (astringente/áspero).
• La antigua Kos elaboraba también vinos blancos: Estrabón menciona el «λευκοκώον» o «τεθαλαττωμένον οίνον», un blanco de color claro.

• El μεσογειακό κλίμα, con veranos secos y marcadas oscilaciones térmicas diurnas durante el período estival, está directamente vinculado al carácter de los vinos ΠΓΕ Κω.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — eambrosia
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-GR-A0981
• Sitio oficial de la interprofesión — Wines of Greece (EDOAO)