Kőszeg

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Las rocas del macizo de Kőszeg son rocas metamórficas de origen sedimentario — esquistos cristalinos, pizarras arcillosas, areniscas y gneis — que han aflorado a la superficie a través de una ventana tectónica.
• Sobre la roca madre alterada se han desarrollado suelos pardos forestales ácidos no podzólicos y, en otras zonas, suelos pardos forestales con horizonte de iluviación arcillosa; en las áreas de piedemonte aparecen limos pliocenos y loess pleistoceno.
• La precipitación anual supera los 700–800 mm en un año medio, de los cuales el 60–70 % cae durante el verano; la temperatura media anual es de 9,2 °C y las horas de sol anuales no alcanzan las 1800.
• Los pagos de primera clase pertenecientes al término municipal de Kőszeg se sitúan en las colinas que se elevan sobre la ciudad, bajo los bosques, incluso por encima de los 450 metros de altitud, con orientación típicamente sureste o este; los pagos con exposición sur son poco frecuentes.

• En la selección de variedades se ha dado prioridad a aquellas que aportan una buena estructura ácida y una frescura frutal viva, respaldadas por un saber hacer transmitido de generación en generación en materia de cultivo, rendimiento y madurez en la vendimia.
• La maceración de los vinos tintos y la determinación del tiempo de contacto con los hollejos requieren una sólida pericia técnica; las bodegas combinan con acierto la crianza tradicional en barrica y la crianza en depósito, orientada a preservar el carácter fresco del vino.

• Los vinos tienen un cuerpo como máximo medio y se caracterizan por su sabor frutal tenso y crujiente, su acidez vibrante y fresca y su estructura austera y mineral, rasgos atribuibles a la altitud sobre el nivel del mar, así como al cuarzo, los esquistos y las rocas metamórficas.

• La mineralidad salina derivada de la roca madre es una característica común a todos los vinos de Kőszeg.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Hungría

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HU-02804
• Sitio oficial de la interprofesión — Kőszeg és Környéke – Vaskeresztes és Környéke Hegyközség (under Soproni Borvidék Hegyközségi Tanácsa)