Κουμανδαρία (Koumandaria)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona de Koumandaria se encuentra al norte de la provincia de Limasol, con viñedos situados a una altitud de entre 400 y 900 metros.
• En la parte occidental de la zona predomina un relieve semimontuoso con suaves pendientes naturales a altitudes de entre 400 y 700 metros, una inclinación media de 10 a 30 grados y suelos pobres, secos y calcáreos.
• En la parte oriental, la zona constituye una prolongación de la cordillera de Troodos, con suelos volcánicos y pedregosos en pendiente superior a los 30 grados y altitudes que alcanzan los 900 metros.
• El verano en la zona es cálido y seco, mientras que el invierno es suave a frío en las áreas septentrionales situadas por encima de los 800 metros de altitud.
• Según los registros del período 1991-2005, la temperatura diaria media se sitúa en 17,7 grados Celsius, con valores estivales de entre 24,3 y 27 grados y valores invernales de entre 8,9 y 10,5 grados.

• La Commandaria es considerada la denominación de origen más antigua del sector vitivinícola y tomó su nombre de la Gran Comandería de los Caballeros Cruzados de la Orden de San Juan de Jerusalén.
• Durante el período comprendido entre 1920 y 1925, con la aparición y el desarrollo del movimiento cooperativo en Chipre, el proceso de producción quedó bajo la tutela de cooperativas vinícolas.
• Las variedades autóctonas Xynisteri y Dopio Mavro se encuentran presentes en la zona desde tiempos muy remotos y han constituido tradicionalmente las variedades elegidas por los productores.
• Los rendimientos máximos fueron fijados por los productores sobre la base de datos empíricos recopilados a lo largo del tiempo y fueron establecidos normativamente en 1990.
• La formación de las cepas en la zona se realiza en vaso tradicional, mientras que el cultivo se lleva a cabo de forma mecanizada allí donde las características edáficas del viñedo lo permiten.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Chipre

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — moa-cy
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-CY-A1622