Κουμανδαρία (Koumandaria)

Cyprus · DOP · Λεμεσός · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Wijngaarden op een hoogte van 400–900 m, met vulkanische, stenige bodems in het oosten (uitloper van de Troodos) en kalksteenbodems in het westen.
Westelijke hellingen: arme, droge, kalksteenachtige bodems met een helling van 10°–30° op een hoogte van 400–700 m.
Steil hellende gronden worden door middel van terrassen ingericht voor de aanplant van wijngaarden.
Mediterraan klimaat: warme, droge zomers, milde tot koude winters en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 650 mm.
Gemiddelde dagelijkse zonneschijnduur van 8,4 uur; neerslag geconcentreerd voornamelijk in december–maart (1991–2005).

Menselijke factoren

De benaming is ontleend aan de 'Grote Commanderij' van de Kruisridders van de Orde van Sint-Jan van Jeruzalem.
De techniek van het drogen van druiven gaat terug op Hesiodus (10e eeuw v.Chr.): tien dagen in de zon, vijf dagen in de schaduw, acht dagen in vaten.

Producteigenschappen

Geproduceerd uit gedroogde (halfgerozijnde) druiven — internationaal bekend als wijntype 'Straw Wine'.
Zoete dessertwijn van de autochtone druivenrassen Ξυνιστέρι en Ντόπιο Μαύρο.

Verband terroir / wijn

De vulkanische, stenige en kalksteenachtige bodems op een hoogte van 400–900 m hangen direct samen met het organoleptische karakter van de Κουμανδαρία.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.