Kras

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La meseta de Kras se sitúa entre el golfo de Trieste, el valle del Vipava y las colinas de Brkini, con una altitud media de 300 m, que desciende a 200-250 m en las proximidades de Komen.
• El suelo es terra rossa, denominada localmente jerina, sobre una roca madre calcárea, en parte también sobre calizas eocenas.
• El sustrato geológico está formado por estratos tabulares con restos fósiles pertenecientes a calizas del Cretácico inferior, así como por estratos con rudistas propios igualmente de las calizas del Cretácico inferior.
• En Kras no existen cursos de agua superficiales, ya que el agua de lluvia se infiltra de inmediato en la roca madre calcárea, erosionada y permeable; las precipitaciones aumentan hacia el norte y el noroeste, con una media de entre 1417 y 1638 mm.
• El área de denominación Kras se divide en dos subzonas, Kraška planota y Vrhe; el clima se caracteriza por veranos cálidos con lluvias torrenciales e inviernos secos y fríos, con una marcada influencia de la Bora.

• La venta tradicional de vino directamente en el establecimiento del productor, denominada osmica, está limitada a un máximo de ocho días de apertura del local donde el vino se almacena y cuida.
• Junto a la osmica, en las fincas se desarrollan también agroturismos donde se ofrece a los visitantes comida y vino de producción propia, vinculando así la viticultura con el turismo.

• A partir de la variedad Refošk, que como variedad de maduración tardía requiere un índice heliotérmico de Huglin (HI) superior a 1900, se elabora en Kras el vino kraški teran PTP.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-SI-A0616
• Sitio oficial de la interprofesión — Društvo vinogradnikov in vinarjev Krasa