Kras
Styles
Cépages principaux
Ribolla Gialla B. - Ribolla (Ribolla Gialla)Tocai Friulano B. - Tuchì (Friulano)Pinot BlancSauvignonMalvasia Aromática (Malvasia Dubrovacka)Pinot GrisChardonnayMuscat À Petits Grains BlancsGleraPicolit B. (Picolit)Riesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)MerlotCabernet-SauvignonRefosco Dal Peduncolo Rosso N. — Refosco (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Cabernet-FrancPinot NoirBarbera N. (Barbera Nera)Syrah
Terroir
Facteurs naturels
- Les sols sont de type terra rossa sur substrat calcaire, incluant des calcaires de nature éocène.
- Deux substrats géologiques : des strates tabulaires fossiles de calcaires du Crétacé inférieur et des strates à rudistes de calcaires du Crétacé inférieur.
- Climat : hivers froids et secs, étés chauds ; la burja accentue le stress hydrique sur des sols peu profonds dépourvus de cours d'eau.
Facteurs humains
- Osmica : vente traditionnelle de vin directement chez le producteur, ouverte au maximum 8 jours.
- Le Refošk destiné au kraški teran PTP nécessite des lege de meilleure qualité, davantage exposées au soleil. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Pour atteindre le seuil de degrés sucrants, le Refošk requiert un indice héliothermique supérieur à 1 900 ; sur le Kras, les lege plus exposées au soleil sont recommandées.
- La terra rossa sur substrat calcaire et la burja contribuent conjointement à créer les conditions propices à la production du kraški teran à base de Refošk.
Lien terroir / vin
- La terra rossa peu profonde sur substrat calcaire et la burja provoquent ensemble une sécheresse estivale que le Refošk (teran) supporte sur les lege bien exposées.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-SI-A0616
- Site officiel de l'interprofession — Društvo vinogradnikov in vinarjev Krasa