La Tâche
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- El viñedo se inscribe en la Côte de Nuits, un relieve rectilíneo de origen tectónico que se extiende a lo largo de unos 25 kilómetros en dirección general norte/sur.
- El clima oceánico templado, matizado por influencias continentales o meridionales, presenta una pluviometría moderada de unos 750 milímetros anuales y una temperatura media anual de 10,5 °C.
- La vertiente, de unos 150 metros de desnivel, reposa sobre una serie de calizas del Jurásico medio, entre ellas la caliza de Comblanchien, particularmente compacta, que forma el armazón del relieve.
- La parte baja de la vertiente reposa sobre calizas con entroques datadas del Bajociense, coronadas por algunos metros de margas bajocienses, mientras que la parte alta descansa sobre calizas blandas y heladizas del Bathoniense.
- Los suelos, poco evolucionados, generalmente carbonatados y poco profundos con un elevado contenido en arcilla, son sin embargo bien drenantes gracias a la naturaleza calcárea del subsuelo, y una fuerte presencia de óxidos de hierro les confiere un característico color rojo.
- Las parcelas delimitadas para la cosecha de uvas forman una estrecha banda alargada en el sentido de la pendiente, a una altitud comprendida entre 250 y 300 metros.
Factores humanos
- Conocido desde el siglo XVII, el paraje La Tâche parece haber tenido siempre un único propietario y no fue dividido durante la Revolución Francesa, a pesar de la confiscación y posterior subasta de los bienes de la nobleza.
- En 1816, André Jullien clasifica el vino de La Tâche en primera clase entre los vinos finos de Borgoña, considerándolo más apto para una larga guarda que los crus vecinos.
Características del producto
- Los vinos expresan a la vez potencia y encanto, revelándose sólidos y estructurados al tiempo que presentan siempre una gran armonía.
- El conjunto desarrolla aromas intensos de frutas rojas y negras maduras o en confitura, de almizcle, cuero o humus, con una persistencia aromática muy notable.
- Estos vinos poseen un potencial de guarda de varias décadas, a menudo favorable para su pleno desarrollo.
Vínculo terroir / vino
- La suave pendiente orientada al levante y el ligero dominio sobre la llanura protegen las parcelas de las nieblas matinales y de las heladas primaverales, al tiempo que les aseguran una generosa insolación.
- El equilibrio hídrico óptimo del suelo resulta de la combinación de una capa superficial que retiene el agua y un subsuelo calcáreo que garantiza un drenaje eficaz.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 62 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
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